Molino Vigevano Pizza in Teglia Mehl / PfannenPizza 500g
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Molino Vigevano Mehl Typ 0 Pizza in Teglia / PfannenPizza - 500 g
Das Molino Vigevano Pizza in Teglia Tipo 0 ist ein Spezialmehl für Pfannenpizza, Pizza in Teglia und Focaccia. Es wurde für stark hydratisierte Teige entwickelt und macht die Verarbeitung besonders angenehm.
Mit vitalen, steingemahlenen Weizenkeimen entsteht ein intensiverer Weizengeschmack, ein feiner Duft und die typische goldene Farbe. Die Weizenkeime unterstützen Aroma, Gärung und Reifung des Teigs.
Perfekt für lange Gärzeiten und Teige bis 80% Hydration: sehr dehnbar, leicht auszuziehen und ideal zum Ausstreichen in der Pfanne.
Typ: Tipo 0
Backstärke: W 350
Hydration: bis zu 80%
Gebinde: 500 g
Pizza in Teglia - Mit vitalem Weizenkeim für Aroma und Goldfarbe
Die Mehle von Molino Vigevano entstehen aus einer sorgfältigen Auswahl erlesener Rohstoffe. Der vitale Weizenkeim ist der nährstoffreiche Teil des Korns und trägt zu Duft, Geschmack und einer angenehmen Teigentwicklung bei.
Das Ergebnis ist eine Pfannenpizza mit luftiger Struktur, aromatischem Geschmack und einer schönen goldenen Kruste.
Warum sollten Sie dieses Mehl wählen?
Weil es speziell für Pizza in Teglia entwickelt wurde: extrem dehnbarer Teig, einfache Verarbeitung und perfekte Ergebnisse bei langer Gare.
Ideal für: Pizza in Teglia, Pfannenpizza, Focaccia und hoch hydratisierte Teige bis 80%.
Bestellen Sie jetzt Molino Vigevano Pizza in Teglia Tipo 0 - 500 g und backen Sie Pfannenpizza mit Profi-Ergebnis: luftig, aromatisch und goldig.
Zutaten & Allergene
Typ 0 Weichweizenmehl, Weizenkeimmehl 2%
Allergene: Weizen, Gluten
Produktdaten
Hersteller: Molino Vigevano
Sorte: Farina Tipo 0 - Pizza in Teglia
Ursprungsland: Italien
Gewicht: 500 g
Typ: Tipo 0
W: 350
Nährwerte (Durchschnitt) - pro 100 g
Energie: 1554 kJ / 366 kcal
Fett: 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 75,1 g
davon Zucker: 1,7 g
Ballaststoffe: 1,8 g
Eiweiß: 14,5 g
Salz: 0,01 g
Fragen & Antworten
Für welche Teige ist dieses Mehl gedacht?
Für hoch hydratisierte Teige bis 80%, die sehr dehnbar sein sollen: ideal zum Ausstreichen in der Pfanne und für Focaccia.
Brauche ich einen Profi-Ofen für gute Ergebnisse?
Nein, das Mehl ist auch für den Haushaltsbackofen geeignet und liefert bei langer Gare ein luftiges, aromatisches Ergebnis.
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