Mulino Caputo - Manitoba Oro 1 / 5 / 25 Kg

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Produktinformationen "Mulino Caputo - Manitoba Oro 1 / 5 / 25 Kg"

Mulino Caputo - Manitoba Oro

Hergestellt aus den stärksten Körnern mit hohem Proteinwert.

Herkunft und Tradition: Caputo Manitoba Oro 00 wird von der renommierten italienischen Mühle Mulino Caputo hergestellt, einem führenden Unternehmen in der Mehlproduktion mit Sitz in Neapel, Italien. Das Unternehmen ist bekannt für seine hochwertigen Mehlsorten, die von Profiköchen und Hausbäckern gleichermaßen geschätzt werden.

Eigenschaften und Verwendung: Caputo Manitoba Oro 00 ist ein spezielles Weizenmehl, das für die Herstellung von Pizza ideal ist. Es zeichnet sich durch eine hohe Proteinkonzentration aus, die eine elastische Teigstruktur ergibt und perfekt für die Herstellung von knusprigen, luftigen Pizzateigen geeignet ist. Das Mehl ist fein gemahlen und hat eine helle Farbe.

Herstellungsprozess: Caputo Manitoba Oro 00 wird aus ausgewähltem Weizen hergestellt und durchläuft einen sorgfältigen Mahlprozess, um die spezielle Textur und Backeigenschaften zu gewährleisten, die für die Herstellung von Pizza erforderlich sind. Das Mehl wird von Mulino Caputo unter strengen Qualitätsstandards hergestellt, um eine gleichbleibende Qualität und Leistung zu gewährleisten.

Anwendung: Caputo Manitoba Oro 00 eignet sich hervorragend für die Herstellung von traditioneller neapolitanischer Pizza sowie für andere italienische Gebäcke wie Focaccia und Fladenbrot. Dank seiner speziellen Zusammensetzung und Textur können Sie damit Teige mit einer knusprigen Kruste und einer zarten Krume herstellen, die perfekt zum Belag mit verschiedenen Zutaten geeignet sind.

Kulinarische Inspiration: Mit Caputo Manitoba Oro 00 können Sie zu Hause köstliche Pizzen in Bäckereiqualität herstellen. Das Mehl ermöglicht es Ihnen, traditionelle neapolitanische Pizzarezepte zu perfektionieren und professionelle Ergebnisse zu erzielen, die Ihre Familie und Gäste begeistern werden.

Qualität und Authentizität: Caputo Manitoba Oro 00 wird nach traditionellen Methoden und unter strengen Qualitätsstandards hergestellt, um sicherzustellen, dass es den hohen Ansprüchen an Geschmack, Textur und Leistung gerecht wird. Das Mehl ist ein bewährter Favorit unter professionellen Pizzabäckern und Hobbyköchen und steht für Qualität und Authentizität in der traditionellen italienischen Küche.

Die Qualität des Glutens verleiht den Teigen Elastizität und Dehnbarkeit mit hervorragenden Ergebnissen bei Backwaren und Sauerteigprodukten.

Gewicht: 1 / 5 / 25 Kg
Mehltyp: 0
Protein: 14,50%
Haltbarkeit: 12 Monate
Backen: W 370/390
Elastizität: P / L: 0,50 / 0,60

TIPO FARINA "0"
PROTEINE 14,50%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 370/390
ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60

 

Nährwerte im Ø pro 100g:
Energie 1472 Kj / 347 kcal
Fett 1g
 davon gesättigt 0,2g
Kohlenhydrate 70g
 davon gesättigt 1g
Ballaststofffe 3g
Proteine 13g
Salz 0,001g

 

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