Mulino Caputo Mehl Pasta Fresca e Gnocchi 1kg
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Mulino Caputo Mehl Pasta Fresca e Gnocchi 1kg
"Caputo Pasta Fresca" ist ein Mehl, das speziell für die Zubereitung von frischer Pasta entwickelt wurde. Es wird von der bekannten Mühle Caputo produziert, einer Marke, die für die Qualität ihrer Mehle bekannt ist. Dieses Mehl zeichnet sich durch eine feine Mahlung und einen idealen Proteingehalt aus, der für die Herstellung von elastischen und leicht zu verarbeitenden Teigen sorgt. So kann Pasta frischer Qualität hergestellt werden, wie zum Beispiel Tagliatelle, Ravioli, Pappardelle und andere traditionelle italienische Formate.
Das "Pasta Fresca"-Mehl eignet sich besonders gut für die Herstellung von Teigwaren mit oder ohne Ei und ist wegen seiner Fähigkeit, die Pasta während des Kochens kompakt, aber gleichzeitig weich und zart zu halten, sehr geschätzt. Seine Zusammensetzung ermöglicht eine optimale Verarbeitung, was das Endprodukt besonders gut für traditionelle und gehobene Gerichte macht.
Im Allgemeinen wird das Caputo Pasta Fresca-Mehl von Fachleuten der Küche gewählt, um eine Pasta mit authentischem Geschmack und perfekter Textur zu erzielen.
Mulino Caputo – Professionelle Mehle seit 1924
Mulino Caputo, bekannt als Die Mühle von Neapel, ist eine traditionsreiche italienische Marke, die sich auf hochwertige Mehle für den professionellen Einsatz spezialisiert hat. Durch das Verfahren der langsamen Vermahlung und die Verwendung ausgewählter Getreidesorten aus kontrollierten Lieferketten sind Caputo-Mehle ideal für Pizza, Brot und Gebäck.
Weltweit geschätzt von Pizzabäckern und Bäckereien, stehen Caputo-Mehle für Tradition, Authentizität und gleichbleibende Qualität.
Alle Produkte sind frei von Zusatzstoffen und Enzymen – für ein natürliches und zuverlässiges Ergebnis.
Ideal für alle, die echten Geschmack und höchste Performance im Zeichen italienischer Backkunst suchen.
| Hersteller: Antico Molino Caputo Sorte: Farina Pasta Fresa e Gnocchi Ursprungland: Italien Gewicht: 1Kg Zutaten: Mehl Allergene: Weizen, Gluten Brotherstellung: W 260/280 Elastizität: P/L 0,70 / 0,80 |
Nährwerte im Ø pro 100 g:
| Kalorien | 351 kcal / 1490 kj |
| Proteine / Eiweiß | 13 g |
| Fett | 1,0 g |
| davon gesättigt | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 2,0 g |
| Salz | 0,017 g |
Caputo