Mulino Caputo Mehl Pasta Fresca e Gnocchi 1kg

Mulino Caputo
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  • Artikel-Nr.: 51630
  • Herstellernummer: GN1
  • EAN 8014601034175
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"Caputo Pasta Fresca" ist ein Mehl, das speziell für die Zubereitung von frischer Pasta... mehr
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Produktinformationen "Mulino Caputo Mehl Pasta Fresca e Gnocchi 1kg"

"Caputo Pasta Fresca" ist ein Mehl, das speziell für die Zubereitung von frischer Pasta entwickelt wurde. Es wird von der bekannten Mühle Caputo produziert, einer Marke, die für die Qualität ihrer Mehle bekannt ist. Dieses Mehl zeichnet sich durch eine feine Mahlung und einen idealen Proteingehalt aus, der für die Herstellung von elastischen und leicht zu verarbeitenden Teigen sorgt. So kann Pasta frischer Qualität hergestellt werden, wie zum Beispiel Tagliatelle, Ravioli, Pappardelle und andere traditionelle italienische Formate.

Das "Pasta Fresca"-Mehl eignet sich besonders gut für die Herstellung von Teigwaren mit oder ohne Ei und ist wegen seiner Fähigkeit, die Pasta während des Kochens kompakt, aber gleichzeitig weich und zart zu halten, sehr geschätzt. Seine Zusammensetzung ermöglicht eine optimale Verarbeitung, was das Endprodukt besonders gut für traditionelle und gehobene Gerichte macht.

Im Allgemeinen wird das Caputo Pasta Fresca-Mehl von Fachleuten der Küche gewählt, um eine Pasta mit authentischem Geschmack und perfekter Textur zu erzielen.

Hersteller: Antico Molino Caputo
Sorte: Farina Pasta Fresa e Gnocchi
Ursprungland: Italien
Gewicht: 1Kg
Zutaten: Mehl
Allergene: Weizen, Gluten

 

TIPO FARINA  
PROTEINE 13%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 260/280
ELASTICITÀ P/L 0,70 / 0,80

Nährwerte im Ø pro 100 g:

Kalorien  351 kcal / 1490 kj
Proteine / Eiweiß 13 g
Fett 1,0 g
  davon gesättigt    0,1 g
Kohlenhydrate 72 g
  davon Zucker  1 g
Ballaststoffe 2,0 g
Salz 0,017 g
   
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