Mulino Caputo Semola - Hartweizenmehl 1 Kg
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Mulino Caputo Semola - Hartweizenmehl 1 Kg
Semola Rimacinata wird aus Hartweizen hergestellt und ist seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der italienischen Küche. Durch den speziellen Mahlprozess („rimacinazione“) entsteht ein feines, seidiges Mehl mit hohem Glutengehalt, das eine elastische Teigstruktur ermöglicht.
Ideal für die Herstellung von Pasta (frisch und getrocknet), Brot, Pizza und Gebäck verleiht es den Speisen eine besondere Textur und einen intensiven Geschmack. Hergestellt nach traditionellen Methoden garantiert Semola Rimacinata Qualität und authentischen italienischen Geschmack.
Mulino Caputo – Professionelle Mehle seit 1924
Mulino Caputo, bekannt als Die Mühle von Neapel, ist eine traditionsreiche italienische Marke, die sich auf hochwertige Mehle für den professionellen Einsatz spezialisiert hat. Durch das Verfahren der langsamen Vermahlung und die Verwendung ausgewählter Getreidesorten aus kontrollierten Lieferketten sind Caputo-Mehle ideal für Pizza, Brot und Gebäck.
Weltweit geschätzt von Pizzabäckern und Bäckereien, stehen Caputo-Mehle für Tradition, Authentizität und gleichbleibende Qualität.
Alle Produkte sind frei von Zusatzstoffen und Enzymen – für ein natürliches und zuverlässiges Ergebnis.
Ideal für alle, die echten Geschmack und höchste Performance im Zeichen italienischer Backkunst suchen.
| Hersteller: Antico Molino Caputo Sorte: Semola Rimacinata Ursprungland: Italien Gewicht: 1 Kg Zutaten: Mehl Allergene: Weizen, Gluten Brotherstellung: W 250/270 Elastizität: P/L 2,30 max |
Nährwerte im Ø pro 100 g:
| Kalorien | 1420 kj / 335 kcal |
| Proteine / Eiweiß | 11,3 g |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigt | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 67,5 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 3,5 g |
| Salz | 0,005 g |
1 Bewertung
22. Juni 2021 10:29
Sehr gut zum ausbreiten von Pizza
Perfekt zum ausbreiten der Pizza, viel weniger Rauch im Pizzaofen, zum machen von Nudeln habe ich es nicht verwendet.
Caputo