Fior d'Agerola Scamorza geräuchert - Provoloncino affumicato 700g
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Scamorza Geräuchert Fior d’Agerola – Provoloncino Affumicato 700 g
Die geräucherte Scamorza Fior d’Agerola ist ein handwerklich hergestellter Pasta-filata-Käse aus Kuhmilch, der nach traditioneller italienischer Methode gefertigt wird.
Nach der Verarbeitung und einer kurzen Reifung wird der Käse natürlich geräuchert. Dabei entsteht sein charakteristisches, zartes Raucharoma, das perfekt mit der milden Milchfrische harmoniert.
Mit seiner weichen, elastischen Textur und dem feinen Rauchgeschmack eignet sich diese Scamorza ideal für Pizza, Pasta al Forno, Antipasti, Panini, Grillgerichte und warme italienische Rezepte.
🔥 Zart geräuchert
Feines Raucharoma, mild im Geschmack und perfekt ausbalanciert.
🧀 Schmelzend & elastisch
Ideal zum Überbacken, Grillen, Schmelzen und für warme italienische Gerichte.
🇮🇹 Aus Agerola
Handwerklich hergestellt nach kampanischer Käsetradition von Fior d’Agerola.
Wofür eignet sich geräucherte Scamorza?
Geräucherte Scamorza ist ideal für Pizza, Pasta al Forno, Lasagne, Aufläufe, Antipasti, Panini, Toasts und Grillgerichte. Sie verleiht Speisen eine cremige Textur und ein angenehm rauchiges Aroma.
Perfekt kombinierbar mit
🍅 Tomaten & Saucen
Perfekt mit italienischen Tomaten für Pizza, Pasta und Ofengerichte.
🌾 Pizzamehl
Ideal für Pizza, Focaccia, Pinsa und hausgemachte Backwaren.
🫒 Olivenöl
Zum Verfeinern von Antipasti, Salaten und warmen Gerichten.
Fior d’Agerola – Italienische Käsekunst seit 1840
Fior d’Agerola wurde 1840 in Agerola, im Herzen der Monti Lattari, gegründet. Dort trifft traditionelle Käseherstellung auf handwerkliche Qualität und regionale Identität.
Jedes Produkt bewahrt den authentischen Geschmack Kampaniens und eignet sich sowohl für klassische italienische Küche als auch für kreative Gerichte.
Produktdetails
Hersteller: Fior d’Agerola
Produkt: Scamorza Geräuchert / Provoloncino Affumicato
Sorte: Provoloncino Affumicato – geräucherter Scamorza / Provolone
Ursprungsland: Italien
Gewicht: ca. 700 g (+/-5%)
Zutaten: Pasteurisierte Milch, Lab, Salz, Milchenzyme
Allergene: Milch
Produktionsart: Handarbeit
Geschmack: jung, frisch, mit feiner Rauchnuance
Fragen & Antworten zu Scamorza Geräuchert
Fior d'Agerola
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