Spianata Schiacciata piccante/scharf 400g (Salame)
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Spianata Piccante – Schiacciata Salami aus Italien (ca. 400 g)
Die Spianata Piccante, auch Schiacciata genannt, ist eine gepresste, flache Salami mit traditionellem Charakter. Sie wird aus grob zerkleinertem Schweinefleisch hergestellt und mit Peperoni, Salz und natürlichen Aromen verfeinert.
Durch ihre flache Form, die langsame Lufttrocknung und die würzige Rezeptur entsteht eine Salami mit kräftigem Geschmack und angenehmer Schärfe. Sie ist pikant, aber nicht so feurig wie eine klassische Nduja.
Dünn geschnitten eignet sich Spianata Piccante hervorragend für Antipasti, als Brotbelag oder als aromatische Zutat für Pizza und Pasta – zum Beispiel für Pasta mit Spianata und Rucola.
Für welche Gerichte eignet sich Spianata Piccante?
Traditionell wird Spianata sehr dünn geschnitten und als Teil von Antipasti oder auf einer Platte mit italienischen Salumi serviert.
Sie eignet sich außerdem hervorragend als Brotbelag, für rustikale Sandwiches oder als würzige Zutat auf Pizza und in Pasta-Gerichten. Besonders gut passt sie zu einfachen Rezepten, in denen ihr pikantes Aroma klar zur Geltung kommt.
Tipps zur Verwendung
Sehr dünn aufschneiden
So kommen Würze, Struktur und pikantes Aroma besonders gut zur Geltung.
Perfekt für Pizza
In Scheiben oder kleinen Stücken bringt Spianata eine kräftige, würzige Note auf Pizza.
Ideal für Pasta
Besonders gut passt sie zu Pasta mit Tomaten, Rucola oder mediterranen Zutaten.
Das macht Spianata Piccante von Amatulli so besonders
Diese Spianata steht für kräftigen Geschmack, traditionelle Herstellung und eine typische Form, die sie von vielen anderen Salami-Spezialitäten unterscheidet. Gerade die Kombination aus flacher Struktur und würziger Rezeptur macht sie so besonders.
Bei Amatulli findest du keine austauschbare Massenware, sondern ausgewählte italienische Spezialitäten, die durch Qualität, Herkunft und authentischen Geschmack überzeugen.
Produktdetails
Hersteller: Bracigliano Salumi Di C.Calvanese E C. Sas
Sorte: Spianata Piccante – Salami Schiacciata pikant
Ursprungsland: Italien (Bracigliano)
Gewicht: ca. 400 g
Ganzes Stück: ca. 2 kg
Allergene: Keine
Zutaten
Schweinefleisch, Peperoni, Salz, Dextrose, natürliche Aromen;
Antioxidationsmittel: E301;
Konservierungsstoffe: E250, E252
Nährwerte (Durchschnitt) – pro 100 g
Energie: 1367 kJ / 329 kcal
Fett: 25 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 26 g
Salz: 4,2 g
Fragen & Antworten zu Spianata Piccante
Sie ist deutlich würziger als eine milde Salami, aber in der Regel nicht so scharf wie eine Nduja. Die Schärfe bleibt angenehm und ausgewogen.
Am besten sehr dünn geschnitten als Antipasti, auf Brot oder als Teil einer italienischen Vorspeisenplatte.
Ja, sie eignet sich sehr gut für Pizza und Pasta-Gerichte, besonders in Kombination mit Tomaten oder Rucola.
Nach dem Öffnen kühl lagern und gut abdecken, damit Aroma und Konsistenz bestmöglich erhalten bleiben.
1 Bewertung
14. Juli 2021 16:12
Super lecker
Ist roh sehr scharf, auf der Pizza entfaltet sie sich und wird richtig lecker und knusprig, jedoch verliert sie fast ganz die Schärfe.
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