Scamorza Bianca 250g - Italienischer Pasta Filata
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Scamorza Bianca 250g – Italienischer Pasta Filata Käse aus Apulien
Die Scamorza Bianca 250g ist ein italienischer Käse, der besonders in der Region Puglia (Apulien) beliebt ist. Es handelt sich um einen halbfesten Pasta Filata-Käse aus Kuhmilch mit traditioneller Herstellung und charakteristischer Form.
Die Scamorza hat eine glatte, dünne Rinde und eine elfenbeinfarbene bis hellgelbe Farbe. Ihr Geschmack ist mild, leicht süßlich und fein ausbalanciert, mit einer angenehmen Frische und einem Hauch von Säure.
Durch ihre elastische, geschmeidige Konsistenz und ihre guten Schmelzeigenschaften eignet sie sich ideal für viele warme und kalte Gerichte – von Pizza bis Käseplatte.
Mild & geschmeidig
Scamorza hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack mit einem Hauch von Säure und eine elastische, geschmeidige Konsistenz.
Perfekt zum Schmelzen
Dank ihrer guten Schmelzeigenschaften eignet sich Scamorza ideal für Pizza, Lasagne, Aufläufe, Panini und viele weitere Gerichte.
Für welche Gerichte eignet sich Scamorza Bianca?
Aufgrund ihrer guten Schmelzeigenschaften wird Scamorza oft in warmen Gerichten wie Pizza, Lasagne, Aufläufen und Panini verwendet.
Sie kann auch pur, in Salaten oder als Teil einer Käseplatte genossen werden und ist damit ein vielseitiger Käse für die tägliche Küche.
Puglialat – Gut, weil handgemacht
Puglialat bringt dir den echten Geschmack Apuliens: cremige Burrata und zarte Scamorza (natur oder geräuchert) – täglich frisch aus lokaler Milch und traditionell verarbeitet. Authentisch, hochwertig und unglaublich lecker. Ideal für Vorspeisen, Pizza oder puren Genuss.
Tipps zum Genuss
Ideal für warme Gerichte
Scamorza schmilzt gut und ist perfekt für Pizza, Lasagne, Aufläufe und viele Ofengerichte.
Auch pur genießen
Der milde Geschmack macht sie auch pur, im Salat oder auf einer Käseplatte besonders angenehm.
Richtig lagern
Scamorza sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, vorzugsweise in Papier oder einem Käsetuch.
Das macht Scamorza aus Puglia so besonders
In Puglia, einer Region im Süden Italiens, wird Scamorza oft nach traditionellen Methoden hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Die regionale Milch und die spezifischen Herstellungsverfahren verleihen dem Käse seine einzigartigen Eigenschaften und seinen besonderen Geschmack.
Produktdetails
Hersteller: PugliaLat
Sorte: Provoloncino Bianca - Scarmorza / Provolone
Ursprungsland: Italien
Gewicht: ~ 250g (ganzer Laib)
Allergene: Milch
Produktionsart: Handarbeit
Geschmack: jung frisch
Zutaten
Pasteurisierte Milch, Lab, Salz, Milch Enzyme
Eigenschaften
Halbfester, gesponnener Käse (Pasta Filata) aus Kuhmilch mit glatter, dünner Rinde und elfenbeinfarbener bis hellgelber Farbe.
Fragen & Antworten zu Scamorza Bianca
Was ist Scamorza eigentlich?
Wie schmeckt Scamorza Bianca?
Wofür eignet sich Scamorza besonders gut?
Wie sollte Scamorza gelagert werden?
Fior d'Agerola
Inhalt: 0.7 kg (15,70 € / 1 kg)
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