Fior di latte Affumicato (PROVOLA) - originale Mozzarella für die Neapolitanische Pizza
16,99 €
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Provola Affumicata (Fior di Latte Affumicato) – Handwerkliche Käsekunst aus Agerola
Der Fior di Latte Affumicato von Fior d’Agerola ist ein Meisterwerk der neapolitanischen Käsetradition. Hergestellt aus frischer Kuhmilch von lokalen Rindern, die innerhalb eines Radius von 150 km um Agerola gehalten werden, garantiert dieser Käse höchste Qualität und Authentizität.Amatulli GmbH
Die natürliche Räucherung mit Heu und Holzspänen verleiht dem Käse ein intensives, befriedigendes Aroma. Diese traditionelle Methode hebt den Geschmack hervor und macht ihn zu einem der beliebtesten Mozzarellas für Pizza in ganz Italien.
Jeden Tag frisch verarbeitet, folgt der Fior di Latte Affumicato einer jahrhundertealten Tradition – so wie damals, macht das den Unterschied zu allen anderen Mozzarellas auf dem Markt aus.
Ideal für Pizza, Pasta und gegrillte Gerichte, bringt dieser Käse den authentischen Geschmack Kampaniens direkt auf Ihren Tisch.
Fiordilatte Fior d’Agerola – Italienische Käsekunst seit 1840
Fior d’Agerola wurde 1840 in Agerola, im Herzen der Monti Lattari, gegründet – dort, wo traditionelle Käseherstellung auf handwerkliche Spitzenqualität trifft. Aus frischer Milch und mit Techniken, die seit Generationen weitergegeben werden, entsteht der berühmte Fiordilatte im „Napoli“-Schnitt – ein Symbol italienischer Exzellenz, das weltweit geschätzt wird. Jedes Produkt bewahrt den authentischen Geschmack und das Aroma der Region und bringt die wahre kampanische Tradition auf Ihren Tisch.
Von der neapolitanischen Pizza bis zu den kreativsten Gerichten – der Fiordilatte von Fior d’Agerola verfeinert jedes Rezept mit unverwechselbarem Geschmack und Frische.
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So stellen wir sicher, dass der Fior di Latte frisch aus der Produktion bei Ihnen ankommt.
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Hersteller: Fior d'Agerola |
Nährwerte im Ø pro 100 g
| Energie | 230 kcal / 882 Kj |
| Proteine | 16,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | 1,0 g |
| Fett | 18,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,5 g |
| Salz | 1,2 g |
Die am Montag morgen produzierte Waren werden am gleichen Tag zu uns nach Kerpen versendet, sodass wir schon am Mittwoch morgen die Ware im Raum Köln / Bonn / Aachen an unsere Gastronomen in ganz Deutschland liefern können - und natürlich zu Ihnen, wenn uns Ihre Bestellung rechtzeitig erreicht hat (Freitag Nachmittag). Da die Waren sehr gut verpackt werden, kann diese bis zu 7 Tage halten, dass Sie stets frische Ware bekommen wie in Italien.
Im Falle von Feiertagen in der Woche zwischen Mittwoch und Donnerstag werden alle Bestellungen von Fior di Latte in der darauffolgenden Woche versendet.
Ausschließlich Expresskühlversand per DPD Express ohne Aufpreis (Versandtag ausschließlich Mittwoch/Donnerstag)
Die Kühlkette wird bei Käse & Fleischwaren (bei bedarf) dank Coolpack & schneller Auslieferung nicht unterbrochen.
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2 Bewertungen
10. Februar 2021 13:19
Geschmacks Explosion
Vom Klassichen Fior di Latte von Fior d'Agerola war ich schon sehr überzeugt! Dieser dann noch geräuchert ist das absolute non-plus-ulra! Traumhaft.
22. Februar 2019 15:52
Feste, trockene Konsistenz und kräftiges Raucharoma
Bereite mir beinahe täglich eine Pizza zu und habe hier einen optimalen Mozzarella gefunden. Der Käse lässt sich durch seine sehr trockene, feste Konsistenz (beinahe wie Gauda) bestens vor portionieren und einfrieren. Nach dem Auftauen konnte ich keinerlei Verschlechterung der Konsistenz oder Geschmacksverlust feststellen. Das Raucharoma ist kräftig und dominant. Ansonsten ist der Käse sehr mild mit feinem Schmelz. Wer das Raucharoma etwas abmildern möchte, kann sicher mit ungeräuchertem Mozzarella abmischen. Ich mag den Käse aber so, wie erst ist. Dieser trockene Mozzarella erlaubt einem mehr Freiheiten beim Belegen der Pizza, als man sie mit den üblichen, wässrigen Supermarktsorten hat. Die Pizza säuft also nicht so schnell ab. Von mir eine uneingeschränkte Empfehlung. Übrigens ist die Verpackung sehr aufwändig und voluminös. Sie macht aber was sie soll. Der Käse kam bei mir noch Kühlschrank-kalt an. Um den Müll bei mir und unnötige Kosten für den Anbieter zu reduzieren, werde ich von nun an größere Mengen bestellen und diese einfrieren.
Fior D´Agerola
Inhalt: 0.7 kg (15,70 € / 1 kg)
Inhalt: 3 kg (15,30 € / 1 kg)