VigevanoFarina Tipo 0 - Costiera Oro Plus - 25Kg
39,99 €
Sofort lieferbar, Lieferzeit 2-7 Werktage
Vigevano Mehl Typ 0 Costiera Oro Plus – 25 Kg
Das Molino Vigevano Costiera Oro Plus Tipo 0 ist ein hochwertiges Weizenmehl für stabile, leicht verarbeitbare Teige – ideal für mittlere Teigführungen und konstante Ergebnisse.
Dank sorgfältiger Rohstoffauswahl, langer Mühltradition und modernster Technologie garantiert es eine ausgezeichnete Teigstabilität. Der Teig lässt sich leicht ausbreiten und bleibt reißfest.
Durch die Zugabe von vitalem Weizenkeim wird die Gärung unterstützt, was zu einem besonders leichten und bekömmlichen Teig führt.
Typ: Tipo 0 („0“)
Backstärke: W 270–290
Empfohlene Teigführung: 6–8 h Raumtemperatur
Kaltgare: 24–48 h bei 6°C
Gebinde: 25 Kg
Molino Vigevano – Qualität das ganze Jahr über
Molino Vigevano steht für präzise Laborkontrollen und sorgfältige Chargenprüfung. So wird eine konstante Qualität über das gesamte Jahr hinweg sichergestellt – für zuverlässige Backergebnisse.
Ideal für alle, die ein ausgewogenes, stabiles Mehl mit guter Elastizität und einfacher Verarbeitung suchen.
Warum sollten Sie dieses Mehl wählen?
Costiera Oro Plus bietet eine perfekte Balance zwischen Stabilität, Elastizität und Reifeverhalten – ideal für klassische Pizza- und Hefeteige.
Ideal für: Pizza, Focaccia, klassische Hefeteige mit mittlerer oder kombinierter Gare.
Bestellen Sie jetzt Vigevano Costiera Oro Plus Tipo 0 – 25 Kg und sichern Sie sich konstante Profi-Qualität für Ihre Backwaren.
Lagerung / Hinweis
Kühl und trocken lagern, empfohlen bei 18–20°C und maximal 45% Luftfeuchtigkeit. Falsche Lagerung kann die Verarbeitung beeinträchtigen.
Zutaten
Weizenmehl (Tipo 0)
Allergene: Weizen, Gluten
Hergestellt in einem Betrieb, der auch Soja, Milch und Milchprodukte,
Lupine und Sesam verarbeitet.
Produktdaten (Kurz)
Hersteller: Molino Vigevano
Sorte: Farina 0 – Costiera Oro Plus
Ursprungsland: Italien
Gewicht: 25 Kg
Typ: „0“
W: 270–290
🍕 Pizzateig direkt berechnen
Nutzen Sie unseren Pizzateig-Rechner und berechnen Sie sofort die perfekte Menge an Mehl, Wasser, Hefe und Salz für Ihre Pizza.
👉 Jetzt Teig berechnen