Molino Vigevano Tipo 1 Oro Fibra Uno 25kg
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Molino Vigevano Farina / Mehl Tipo 1 Oro Fibra Uno 25 Kg
Das Molino Vigevano Oro Fibra Uno Tipo 1 ist ein hochwertiges Weizenmehl für Pizza, Focaccia und aromatische Teige. Dank sorgfältiger Rohstoffauswahl, langer Mahltradition und moderner Technologie unterstützt es eine ausgezeichnete Stabilität der Teige.
Der Teig lässt sich gut ausbreiten und verarbeiten, ohne leicht zu reißen. Durch den vitalen Weizenkeim wird eine harmonische Gärung und Reifung begünstigt, mit einem leichten, aromatischen und gut bekömmlichen Ergebnis.
Jede Charge wird sorgfältig kontrolliert, damit Molino Vigevano über das ganze Jahr hinweg konstante Mehle mit gleichbleibenden Qualitätseigenschaften anbieten kann.
Typ: Tipo 1
Backstärke (Forza): W 290-310
Empfohlene Teigführung: 8-24 h Raumtemperatur
Kaltgare: 24-48 h bei 6 °C
Gebinde: 25 Kg
Oro Fibra Uno - Für stabile, elastische und aromatische Teige
Oro Fibra Uno ist ideal für mittlere bis lange Teigführungen. Es eignet sich besonders für Teige, die eine starke Struktur, gute Dehnbarkeit und ein aromatisches Geschmacksprofil benötigen.
Die stabile Mehlqualität macht es zu einer sehr guten Wahl für professionelle Anwendungen und für anspruchsvolle Pizzabäcker.
Warum sollten Sie dieses Mehl wählen?
Weil es hohe Stabilität, gute Elastizität und eine lange, kontrollierbare Teigreife miteinander verbindet.
Ideal für: Pizza, Focaccia, lange Teigführung und aromatische Backwaren.
Bestellen Sie jetzt Molino Vigevano Oro Fibra Uno Tipo 1 - 25 Kg und bereiten Sie stabile, aromatische Teige mit professioneller Struktur zu.
Lagerung / Hinweis
Kühl und trocken lagern bei 18-20 °C und maximal 45% Luftfeuchtigkeit. Falsche Lagerung kann die Verarbeitung während der Teigherstellung beeinträchtigen.
Zutaten & Allergene
Weizenmehl Tipo 1
Allergene: Enthält Weizen und Gluten.
Produziert in einer Anlage, in der auch Soja, Milch und Derivate,
Lupine und Sesam verarbeitet werden.
Produktdetails
Hersteller: Molino Vigevano
Sorte: Farina Tipo 1 - Oro Fibra Uno
Ursprungsland: Italien
Gewicht: 25 Kg
Zutaten: Mehl
Allergene: Weizen, Gluten
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