Mulino Caputo Pizzamehl - Tipo 00 Chef früher CUOCO 1kg

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Produktinformationen "Mulino Caputo Pizzamehl - Tipo 00 Chef früher CUOCO 1kg"

La Farina CHEF ehemals Cuoco von Antico Molino Caputo ist Weltweit bekannt und beliebt, es gilt als einer der besten Pizzamehle im Kreise der Pizzabäcker.

Elastisches Gluten und weiche Stärke begünstigen die Teigbildung mit ausgezeichneter Feuchtigkeit, leichtem, perfektem Sauerteig, der die Bedürfnisse der besten Pizzaköche befriedigt.

Ideal für die klassische neapolitanische Pizza.

Hersteller: Antico Molino Caputo
Sorte: Farina Chef (ehemals Cuoco)
Ursprungland: Italien
Gewicht: 1Kg
Zutaten: Mehl
Allergene: Weizen, Gluten

 

TIPO FARINA "00"
PROTEINE 13%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 300/320
ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60

Nährwerte im Ø pro 100 g:

Kalorien  352 kcal / 1491 kj
Proteine / Eiweiß 13 g
Fett 1,5 g
  davon gesättigt    0,3 g
Kohlenhydrate 70 g
  davon Zucker  1 g
Ballaststoffe 0,003 g
Salz 0,018 g
   
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