Molino Vigevano Tipo 0 Aroma Mehl 10kg
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Molino Vigevano Farina / Mehl Tipo 0 aRoma - 10 Kg
Das Molino Vigevano aRoma Tipo 0 ist ein Spezialmehl für Pinsa Romana und Pizza in Teglia. Es wurde entwickelt, um Teige zu erhalten, die außen knusprig und innen besonders weich, leicht und duftend sind.
Die Mischung ist sojafrei, ohne GVO und frei vom typischen süßlichen Nachgeschmack, den Soja beim Backen hinterlassen kann. Wärmebehandeltes Reismehl unterstützt eine sehr hohe Wasseraufnahme.
Weizenkeim und eine innovative pflanzliche Faser verleihen mehr Geschmack, intensiveres Aroma und einen lang anhaltenden Duft. Die Teige lassen sich schnell und einfach ausbreiten und eignen sich auch sehr gut zum Vorbacken.
Typ: Tipo 0
Backstärke: W 350
Hydration: ab ca. 85% möglich
Empfohlene Teigführung: 8-12 h Raumtemperatur
Kaltgare: 24-48 h bei 4 °C
Gebinde: 10 Kg
aRoma - Für echte Pinsa Romana mit einfacher Verarbeitung
aRoma ist ideal für alle, die Pinsa Romana mit einfacher Handhabung und professioneller Qualität herstellen möchten. Es unterstützt leichte, duftende Teige mit hoher Hydration.
Besonders geeignet für Pinsa, Pizza in Teglia und Teige, die außen kross und innen luftig-weich werden sollen.
Warum sollten Sie dieses Mehl wählen?
Weil es hohe Wasseraufnahme, einfache Verarbeitung und ein besonders aromatisches, leichtes Ergebnis verbindet.
Ideal für: Pinsa Romana, Pizza in Teglia, Focaccia und hoch hydratisierte Teige.
Bestellen Sie jetzt Molino Vigevano aRoma Tipo 0 - 10 Kg und bereiten Sie Pinsa mit knuspriger Oberfläche und weichem Inneren zu.
Lagerung / Hinweis
Kühl und trocken lagern, empfohlen bei 18-20 °C und maximal 45% Luftfeuchtigkeit. Falsche Lagerung kann die Verarbeitung beeinträchtigen.
Zutaten & Allergene
Weizenmehl Tipo 0
Allergene: Weizen, Gluten
Hergestellt in einem Betrieb, der auch Soja, Milch und Milchprodukte,
Lupine und Sesam verarbeitet.
Produktdaten
Hersteller: Molino Vigevano
Sorte: Farina Tipo 0 - aRoma
Ursprungsland: Italien
Gewicht: 10 Kg
W: 350
Typ: Tipo 0
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