Cosma - 25kg Farina 00 / Pizzamehl Rosso
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La Farina "Le Capricciose" ROSSO
Rossa ist eine Mischung aus Mehlsorten, die durch das Mahlen von auserlesenen Weichweizen aus Italien gewonnen wird.
Sie wird für die direkte Verarbeitung des Teigs mit kurzen - mittlerer Gärungsdauer empfohlen und eignet sich für die Zubereitung der etwas knusprigeren Pizza.
Eigenschaften:
Protein: 14.0%
W: 260-280
P/L:0.50
| Hersteller: Molino Cosma Sorte: Farina "Le Capricciose" Rosso Ursprungland: Italien Gewicht: 25Kg Zutaten: Mehl Allergene: Weizen, Gluten |