Salsiccia Curva dolce - milde Salami - ca. 300 g
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Salsiccia Curva Dolce – Luftgetrocknete Salami aus Kalabrien (ca. 300 g)
Die Salsiccia Curva Dolce ist eine traditionelle luftgetrocknete Salami aus Süditalien. Das Schweinefleisch stammt aus ausgewählten Zuchtbetrieben der Region und wird mit feinem Speck veredelt.
Typisch für diese Spezialität ist die harmonische Würzung mit Pfeffer und Fenchelsamen. Im Vergleich zur Piccante-Variante ist der Geschmack deutlich milder, dabei aber trotzdem aromatisch und charaktervoll.
Während der Reifung im Naturdarm bildet sich eine feine weiße Edelschimmelschicht. Dieser natürliche Schimmel ist ein Qualitätsmerkmal traditioneller Reifung und kann bedenkenlos mitverzehrt werden.
Mild & würzig
Harmonische Würze mit feiner Fenchelnote – perfekt für Genießer milder italienischer Salami mit traditionellem Charakter.
Vielseitig verwendbar
Ideal zur Brotzeit, als Antipasto oder als aromatische Zutat für Pasta und mediterrane Gerichte.
Für welche Gerichte eignet sich Salsiccia Curva Dolce?
Traditionell wird Salsiccia Curva sehr dünn geschnitten und als Teil von Antipasti oder auf einer Platte mit italienischen Salumi serviert.
Sie eignet sich außerdem hervorragend als Brotbelag, für rustikale Sandwiches oder als aromatische Zutat für Pasta und mediterrane Gerichte. Wer milde, aber charaktervolle Salami sucht, bekommt hier eine echte Spezialität aus Kalabrien.
Tipps zur Verwendung
Sehr dünn schneiden
So kommen die Fenchelnote und das ausgewogene Aroma besonders gut zur Geltung.
Perfekt für Antipasti
Ideal auf Vorspeisenplatten mit Brot, Käse und weiteren Spezialitäten.
Auch für Pasta geeignet
In kleinen Scheiben oder Stücken gibt sie mediterranen Gerichten eine milde, würzige Note.
Das macht Salsiccia Curva Dolce von Amatulli so besonders
Diese Salami steht für traditionelle süditalienische Herstellung und ausgewogenen Geschmack. Die Kombination aus ausgewähltem Schweinefleisch, Fenchel und natürlicher Reifung verleiht ihr ihren typischen Charakter.
Bei Amatulli findest du keine austauschbare Massenware, sondern ausgewählte italienische Spezialitäten, die durch Qualität, Herkunft und authentischen Geschmack überzeugen.
Produktdetails
Hersteller: Bracigliano Salumi Di C.Calvanese E C. Sas
Sorte: Salsiccia Curva – luftgetrocknete Salami
Ursprungsland: Italien (Bracigliano)
Durchmesser: ca. 42 mm
Gewicht: ca. 300 g (+/- 5%)
Allergene: Keine
Zutaten
Schweinefleisch, Salz, Dextrose, natürliche Aromen;
Antioxidationsmittel: E301;
Konservierungsstoffe: E250, E252
Nährwerte (Durchschnitt) – pro 100 g
Energie: 1576 kJ / 377 kcal
Fett: 27,3 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
Proteine: 32,9 g
Salz: 6,5 g
Fragen & Antworten zu Salsiccia Curva Dolce
Ist Salsiccia Curva Dolce scharf?
Wie serviert man Salsiccia Curva am besten?
Was bedeutet der weiße Edelschimmel auf der Salami?
Wie bewahrt man Salsiccia Curva nach dem Öffnen auf?
1 Bewertung
27. März 2026 19:15
Sieht in echt anders aus
Sehr festes Fleischbrät. Lässt sich deshalb nur sehr dünn geschnitten genießen. Erinnert mich nicht wirklich an Italien. Würde ich nicht noch einmal kaufen.
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