Mulino Caputo Superiore 25kg
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Mulino Caputo Superiore 25Kg
Caputo Superiore ist ein hochwertiges Tipo 00-Weichweizenmehl mit einem Proteingehalt von 11,5 % und einem W-Wert von 240–260. Es eignet sich ideal für Teige mit mittlerer Gare, die eine perfekte Balance zwischen Elastizität und Festigkeit bieten. Dieses Mehl garantiert luftige, leicht knusprige Pizzateige sowie feine Backwaren mit ausgewogenem Geschmack. Perfekt für Pizza, Brot und Gebäck mit mittlerer Teigführung.
Mulino Caputo – Professionelle Mehle seit 1924
Mulino Caputo, bekannt als Die Mühle von Neapel, ist eine traditionsreiche italienische Marke, die sich auf hochwertige Mehle für den professionellen Einsatz spezialisiert hat. Durch das Verfahren der langsamen Vermahlung und die Verwendung ausgewählter Getreidesorten aus kontrollierten Lieferketten sind Caputo-Mehle ideal für Pizza, Brot und Gebäck.
Weltweit geschätzt von Pizzabäckern und Bäckereien, stehen Caputo-Mehle für Tradition, Authentizität und gleichbleibende Qualität.
Alle Produkte sind frei von Zusatzstoffen und Enzymen – für ein natürliches und zuverlässiges Ergebnis.
Ideal für alle, die echten Geschmack und höchste Performance im Zeichen italienischer Backkunst suchen.
| Hersteller: Antico Molino Caputo Sorte: Superiore Ursprungland: Italien Gewicht: 25 Kg Zutaten: Mehl Allergene: Weizen, Gluten Brotherstellung: W 240/260 Elastizität: P/L 0,50 / 0,60 |
Nährwertangaben 100g
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 1.450 kJ / 345 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| – davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Salz | 0,01 g |
Caputo