Famag Grilletta IM5S HH 10V Spiral-Knetmaschine
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FAMAG Grilletta IM5S HH – Spiral-Knetmaschine mit kippbarem Kopf & abnehmbarer Wanne
Die FAMAG Grilletta IM5S 10 Velocità HH ist eine kompakte, professionelle Spiral-Knetmaschine für anspruchsvolle Teige und moderne High-Hydration-Rezepte.
Der große Vorteil dieser Version ist der kippbare Kopf in Kombination mit der abnehmbaren Kesselwanne. Dadurch lässt sich der Teig besonders einfach entnehmen und die Reinigung wird deutlich komfortabler.
Ideal für Pizza Napoletana, Brot, Focaccia, Biga, Pasta, Eierteig, Keksteig und Teige mit hoher Hydration – perfekt für Hobbybäcker, kleine Pizzerien, Restaurants, Cafés und kompakte Backbereiche.
Kippbarer Kopf für mehr Komfort
Der kippbare Maschinenkopf macht das Arbeiten mit der IM5S HH besonders angenehm. Nach dem Knetvorgang lässt sich der Kopf anheben, sodass der Teig leichter entnommen werden kann – ideal bei weichen, elastischen oder stark hydratisierten Teigen.
Abnehmbare Wanne
Die entnehmbare Kesselwanne erleichtert nicht nur das Herausnehmen des Teigs, sondern auch die Reinigung nach dem Arbeiten. Besonders bei hochhydrierten Teigen, Biga oder klebrigen Teigarten ist das ein echter Vorteil im täglichen Einsatz.
High Hydration, Biga & Pizza Napoletana
Die IM5S HH ist für Teige mit sehr hohem Wasseranteil ausgelegt und verarbeitet laut Produktangaben auch Teige mit bis zu 100 % Hydratation. Dadurch eignet sie sich hervorragend für moderne Pizza- und Brot-Rezepte, bei denen Struktur, Elastizität und schonende Verarbeitung entscheidend sind.
Die Rückwärtslauf-Funktion unterstützt besonders die Verarbeitung von Biga, Vorteigen und empfindlichen Teigen und sorgt für mehr Kontrolle beim Start des Knetvorgangs.
Brushless-Motor & kompakte Profi-Leistung
Der Brushless-Motor arbeitet leise, energieeffizient und wartungsarm. Gleichzeitig bietet die Maschine genügend Kraft für anspruchsvolle Teige und bleibt dabei kompakt genug für kleine Küchen, Pizzerien, Cafés, Restaurants oder den hochwertigen Hobbybereich.
Die kompakte Bauweise macht die IM5S HH besonders interessant für alle, die professionelle Teigqualität wünschen, aber wenig Platz zur Verfügung haben.
Die FAMAG Grilletta genauer entdecken
In diesem Video werden die verschiedenen Modelle der FAMAG Grilletta Serie ausführlich vorgestellt. Du erhältst einen direkten Eindruck von Design, Verarbeitung, Aufbau und den professionellen Eigenschaften dieser beliebten Spiral-Knetmaschinen.
Besonders interessant ist der Vergleich der Bauweise, der Materialien und der typischen Funktionen, die die Grilletta-Serie für Pizza- und Brotteige so beliebt machen.
Produkt-Highlights
Maschinentyp: Spiral-Knetmaschine
Modell: FAMAG Grilletta IM5S HH
Version: HH / High Hydration
Besonderheit: kippbarer Kopf
Kessel: abnehmbare Wanne
Funktion: Reverse / Rückwärtslauf
Einsatz: Pizza, Brot, Pasta, Biga, Keksteig
Technische Vorteile
Motor: Brushless-Technologie
Arbeitsweise: leise & energieeffizient
Hydration: bis 100 % geeignet
Reinigung: komfortabel durch entnehmbare Wanne
Bauweise: kompakt & platzsparend
Herkunft: Made in Italy
Fragen & Antworten zur FAMAG Grilletta IM5S HH
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