Aldegheri Custoza Le Rune DOC 0,75l

Der Custoza DOC Le Rune ist ein eleganter und vielseitiger Weißwein aus der Region rund um den Gardasee, der durch eine außergewöhnliche Aromatik und Feinheit besticht. Hier eine detaillierte Beschreibung des Weins:

• Trauben und Zusammensetzung (Uvaggio): Der Custoza Le Rune ist eine Mischung aus verschiedenen Traubensorten, darunter Garganega, Trebbiano Toscano, Friulano, Malvasia, Riesling Italico, Cortese (oder Fernanda) und Chardonnay. Diese Rebsorten kombinieren sich zu einem einzigartigen, komplexen Wein mit einem semi-aromatischen und mineralischen Charakter.

• Weinbaugebiet und Rebstöcke: Die Weinberge befinden sich im Südosten des moränischen Amphitheaters des Gardasees, auf einem hügeligen, kalkhaltigen und sandig-kiesigen Boden. Die Reben sind etwa 30 Jahre alt und profitieren von den idealen Wachstumsbedingungen dieses Gebiets, das für die Erzeugung hochwertiger Weißweine bekannt ist.

• Vinifikation: Nach der Ernte werden die Trauben sofort in der Kellerei verarbeitet. Es folgt eine sanfte Pressung und eine Kaltmazeration, um die Aromastoffe optimal zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen (ca. 15 °C), was die Frische und die typischen Aromen des Weins bewahrt. Der Wein reift anschließend in Edelstahltanks, um seine Reinheit und aromatische Klarheit zu erzielen. Nach einer kurzen Flaschenlagerung ist der Wein bereit zur Abfüllung und zum Genuss.

• Farbe und Aroma: Der Custoza Le Rune zeigt eine schöne, strohgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er eine komplexe, ansprechende Aromatik, die sich durch eine Mischung aus floralen, fruchtigen und mineralischen Noten auszeichnet. Typische Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und floralen Akzenten verbinden sich mit einer leicht mineralischen Frische.

• Geschmack: Am Gaumen ist der Custoza Le Rune gut strukturiert und lebendig. Der Geschmack ist frisch und ausgewogen, mit einer feinen Säure, die dem Wein eine angenehme Länge und Frische verleiht. Die harmonische Mischung der verschiedenen Traubensorten sorgt für eine vielschichtige und ansprechende Textur.

• Speisenempfehlung: Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Antipasti, Fischgerichten und einer breiten Palette an Pasta- und Reisgerichten.

Der Custoza DOC Le Rune ist ein frischer und vielseitiger Weißwein, der sowohl als leichter Aperitif als auch als Begleiter zu verschiedenen Gerichten gut geeignet ist. Seine Komplexität und aromatische Finesse machen ihn zu einem großartigen Wein für viele Gelegenheiten.