Salame di Asino – Eselsalami aus Piemont 290g

Name: Salame di Asino – Eselsalami aus Piemont 290g
Brand: Antica Cascina
SKU: 52276-1
Price: 7.29 EUR
Availability: OutOfStock

7,29 €

Inhalt: 0.29 kg (25,14 € / 1 kg)

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Salame di Asino – Eselsalami aus Piemont (ca. 290 g)

Die Salame di Asino ist eine traditionelle Spezialität aus dem Piemont und wird aus einer Mischung aus Eselfleisch und Schweinefleisch hergestellt.

Die Salami wird im Naturdarm gefüllt, von Hand verarbeitet und an Kordeln zum Trocknen aufgehängt. Sie entwickelt während der Reifung ein intensives Aroma mit rustikalem Charakter.

Typisch ist die kompakte Form mit einer Länge von ca. 15–20 cm und einem Gewicht von etwa 280–300 g.

Traditionelle Herstellung

Von Hand gefertigt und im Naturdarm gereift – typisch piemontesische Spezialität.

Handarbeit Naturdarm Piemont

Kräftiger Geschmack

Aromatische Mischung aus Esel- und Schweinefleisch mit intensiver Würze.

Aromatisch Rustikal Tradition

Reifung & Besonderheiten

Die Salami durchläuft eine erste Trocknungsphase von 3–5 Tagen und reift anschließend bis zu 35 Tage unter kontrollierten Bedingungen.

Sie enthält keine Milchprodukte und kein Gluten und überzeugt durch ihren authentischen Geschmack.

Tipps zur Verwendung

Dünn schneiden

So entfaltet sich das volle Aroma der Salami.

Perfekt für Antipasti

Ideal mit Brot, Käse und Wein genießen.

Kühl lagern

Für optimalen Geschmack frisch halten und rechtzeitig verzehren.

Produktdetails

Hersteller: Antica Cascina
Sorte: Salame di Asino
Ursprung: Italien (Piemont)
Gewicht: ca. 290 g (+/- 5%)
Zutaten: Eselfleisch (30%), Schweinefleisch (70%), Salz, Gewürze, Dextrose, Saccharose, Konservierungsstoffe
Allergene: Keine

Fragen & Antworten zur Eselsalami

Wie lange ist die Salami haltbar?

Idealerweise innerhalb von 4–6 Monaten nach der Reifung verzehren.

Enthält die Salami Allergene?

Nein, sie enthält keine Milchprodukte und kein Gluten.

Wie wird sie hergestellt?

Traditionell von Hand und im Naturdarm gereift.

Wie sollte man sie servieren?

Am besten dünn geschnitten als Antipasto oder auf Brot.

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