Provolone Käse 1kg Piccante - aus Apulien

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Der Caciocavallokäse ist ein Tafelkäse aus Kuhmilch hergestellt in Apulien der von der Masse her... mehr
Produktinformationen "Provolone Käse 1kg Piccante - aus Apulien"

Der Caciocavallokäse ist ein Tafelkäse aus Kuhmilch hergestellt in Apulien der von der Masse her dem Provolone ähnelt sogar eine Art Provolone ist.

Form & Struktur: die Birnenform erhält der Käse während seiner Luft-Reifung am Seil. Der Teig ist zart bis schittfest mit kleinen Löchern - innen hellgelb, die Rinde etwas dunkler, kann jedoch bedenkenlos mitgegessen werden.

Durch die mindestens 3 monatige Reifung, erhält der Käse seinen vollen herzhaften Geschmack wobei der frische milde provolone Geschmack immer im Vordergrund bleibt.

Dieser Käse wird nach alter Tradition von einer Käserei in Apulien hergestellt.

Hersteller: Fior d'Agerola
Sorte: Provolone Semi Piccante
Ursprungland: Italien
Gewicht: ~ 1kg (Stück)
Zutaten: Pasteurisierte Milch, Lab, Salz, Milch Enzyme
Allergene: MilchProduktionsart: Handarbeit
Geschmack: herzhaft bis scharfReifezeit: 3-5 Monate
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