Mulino Caputo Pizzamehl - Nuvola 1 / 5 / 25 Kg

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Molino Caputo Pizzamehl - Nuvola Herkunft und Tradition : Caputo Nuvola wird von der... mehr
Produktinformationen "Mulino Caputo Pizzamehl - Nuvola 1 / 5 / 25 Kg"

Molino Caputo Pizzamehl - Nuvola

Herkunft und Tradition: Caputo Nuvola wird von der italienischen Mühle Mulino Caputo hergestellt, einem führenden Unternehmen in der Mehlproduktion mit Sitz in Neapel, Italien. Das Unternehmen ist bekannt für seine hochwertigen Mehlsorten, die von Profiköchen und Hausbäckern gleichermaßen geschätzt werden.

Eigenschaften und Verwendung: Caputo Nuvola ist ein speziell entwickeltes Weizenmehl, das für die Herstellung von leichtem, fluffigem Gebäck wie Croissants, Brioches und anderen Hefeteigen ideal ist. Das Mehl hat eine niedrigere Protein- und Glutenkonzentration im Vergleich zu herkömmlichem Brotmehl, was zu einem zarteren und luftigeren Gebäck führt.

Herstellungsprozess: Caputo Nuvola wird aus ausgewähltem Weizen hergestellt und durchläuft einen sorgfältigen Mahlprozess, um die feine Textur und die speziellen Backeigenschaften zu gewährleisten, die für die Herstellung von zartem Gebäck erforderlich sind. Das Mehl wird von Mulino Caputo unter strengen Qualitätsstandards hergestellt, um eine gleichbleibende Qualität und Leistung zu gewährleisten.

Anwendung: Caputo Nuvola eignet sich hervorragend für die Herstellung einer Vielzahl von Gebäcken, einschließlich Croissants, Brioches, Donuts, Kuchen, Gebäck und mehr. Dank seiner speziellen Zusammensetzung und Textur können Sie damit leichtes und luftiges Gebäck mit einer zarten Krume und einer knackigen Kruste herstellen.

Kulinarische Inspiration: Mit Caputo Nuvola können Sie zu Hause köstliches Gebäck in Bäckereiqualität herstellen und Ihre Lieblingsrezepte für Croissants, Brioches und andere Leckereien perfektionieren. Das Mehl ermöglicht es Ihnen, professionelle Ergebnisse zu erzielen und Ihre Backkünste auf die nächste Stufe zu heben

Aus der Forschung und Entwicklung des Mulino Caputo stammt Nuvola: eine sorgfältige Auswahl von 100% natürlichen Rohstoffen ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe, die dank des hohen natürlichen Fermentationsvermögens des Getreides Volumen und Weichheit des Teigs gewährleisten.

Ideal für leichten Teig mit großen Hohlräumen

TIPO FARINA "0"
PROTEINE 12,50%
SHELF LIFE 12 Monate
 PANIFICAZIONE W 260-280
ELASTICITÀ P/L 0.50 / 0.60

 

Hersteller: Antico Molino Caputo
Sorte: Nuvola Tipo "0"
Ursprungland: Italien
Gewicht: 1 / 5 / 25 Kg
Zutaten: Mehl
Allergene: Weizen, Gluten

 

Nährwerte im Ø pro 100g:
Energie 1502 Kj / 354 kcal
Fett 1g
 davon gesättigt 0,2g
Kohlenhydrate 72g
 davon gesättigt 1g
Ballaststofffe 3g
Proteine 12,5g
Salz 0,006g
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