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- Artikel-Nr.: 51634
- Herstellernummer: R1
- MHD: i.d.R. 9-12 Monate haltbar.
La Farina CHEF ehemals Cuoco von Antico Molino Caputo ist Weltweit bekannt und... mehr
Produktinformationen "Mulino Caputo Pizzamehl - Tipo 00 Chef früher CUOCO 1kg"
La Farina CHEF ehemals Cuoco von Antico Molino Caputo ist Weltweit bekannt und beliebt, es gilt als einer der besten Pizzamehle im Kreise der Pizzabäcker.
Elastisches Gluten und weiche Stärke begünstigen die Teigbildung mit ausgezeichneter Feuchtigkeit, leichtem, perfektem Sauerteig, der die Bedürfnisse der besten Pizzaköche befriedigt.
Ideal für die klassische neapolitanische Pizza.
Hersteller: Antico Molino Caputo Sorte: Farina Chef (ehemals Cuoco) Ursprungland: Italien Gewicht: 1Kg Zutaten: Mehl Allergene: Weizen, Gluten |
TIPO FARINA | "00" |
PROTEINE | 13% |
SHELF LIFE | 12 mesi |
PANIFICAZIONE | W 300/320 |
ELASTICITÀ | P/L 0,50 / 0,60 |
Nährwerte im Ø pro 100 g:
Kalorien | 352 kcal / 1491 kj |
Proteine / Eiweiß | 13 g |
Fett | 1,5 g |
davon gesättigt | 0,3 g |
Kohlenhydrate | 70 g |
davon Zucker | 1 g |
Ballaststoffe | 0,003 g |
Salz | 0,018 g |
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