Mulino Caputo Mehl Pasta Fresca e Gnocchi 1kg

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Das perfekte Mehl für frische Pasta: Durch seinen ausbalancierten Stärkegehalt und seine... mehr
Produktinformationen "Mulino Caputo Mehl Pasta Fresca e Gnocchi 1kg"

Das perfekte Mehl für frische Pasta:

Durch seinen ausbalancierten Stärkegehalt und seine feste Glutenstruktur bindet es Butter oder Eigelb perfekt ab.

Der glänzende, feste Teig eignet sich auch gut für Brandgebäck.

Hersteller: Antico Molino Caputo
Sorte: Farina Pasta Fresa e Gnocchi
Ursprungland: Italien
Gewicht: 1Kg
Zutaten: Mehl
Allergene: Weizen, Gluten

 

TIPO FARINA  
PROTEINE 13%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 260/280
ELASTICITÀ P/L 0,70 / 0,80

Nährwerte im Ø pro 100 g:

Kalorien  351 kcal / 1490 kj
Proteine / Eiweiß 13 g
Fett 1,0 g
  davon gesättigt    0,1 g
Kohlenhydrate 72 g
  davon Zucker  1 g
Ballaststoffe 2,0 g
Salz 0,017 g
   
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