Mulino Caputo Pizzamehl - Saccorosso - Rosso für Pizza 25kg

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Produktinformationen "Mulino Caputo Pizzamehl - Saccorosso - Rosso für Pizza 25kg"

Mulino Caputo Pizzamehl - Saccorosso - Rosso für Pizza 25kg

Herkunft und Tradition: Caputo Saccorosso wird von Mulino Caputo hergestellt, einem führenden Unternehmen in der Mehlproduktion mit Sitz in Neapel, Italien. Das Unternehmen ist bekannt für seine hochwertigen Mehlsorten, die von Profiköchen und Hausbäckern gleichermaßen geschätzt werden.

Eigenschaften und Verwendung: Caputo Saccorosso ist ein speziell entwickeltes Mehl, das für die Herstellung von Pizza, Focaccia und anderen italienischen Gebäcken ideal ist. Es ist ein Weizenmehl, das durch seine spezielle Zusammensetzung und Textur eine elastische Teigstruktur ergibt, die perfekt für die Herstellung von knusprigen, luftigen Pizzateigen geeignet ist.

Herstellungsprozess: Caputo Saccorosso wird aus hochwertigem Weizen hergestellt und durchläuft einen sorgfältigen Mahlprozess, um die spezielle Textur und Backeigenschaften zu gewährleisten, die für die Herstellung von Pizza und anderen Gebäcken erforderlich sind. Das Mehl wird von Mulino Caputo unter strengen Qualitätsstandards hergestellt, um eine gleichbleibende Qualität und Leistung zu gewährleisten.

Gluten mit einem ausgewogenen Verhältnis von Dehnbarkeit, Festigkeit und Elastizität ist ideal für die Verarbeitung in einer Pizzeria, Konditorei und in der Küche durch Köche.

Hersteller: Antico Molino Caputo
Sorte: Farina 00 Rinforzata Rossa
Ursprungland: Italien
Gewicht: 25Kg
Zutaten: Mehl
Allergene: Weizen, Gluten

 

TIPO FARINA 00
PROTEINE 13%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 300/320
ELASTICITÀ P/L 0,50/0,60

 

Durchschnittliche Nährwerte  je 100 g {ml}
   
Energie 1472   kJ
  347   kcal
Fett 1 g
davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 70 g
davon:  
– Zucker 1 g
– mehrwertige Alkohole 0 g
– Stärke 0 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,001 g
Proteine  13 g
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Kundenbewertungen für "Mulino Caputo Pizzamehl - Saccorosso - Rosso für Pizza 25kg"
15.07.2021

Super für Pizza

Sack ist schon halb leer, bin sehr zufrieden

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