Famag Grilletta IM10S HH 10V Spiral-Knetmaschine

Die Grilletta IM10S 10 Velocità HH ist eine kompakte, leistungsstarke Spiralimpastatrice mit einem kippbaren Kopf, die eine perfekte Kombination aus Innovation und Leistung bietet. Diese Maschine ist eine der kleinsten auf dem Markt erhältlichen Spiralimpastatrici mit dieser Funktionalität und eignet sich ideal für den professionellen sowie den hobbymäßigen Einsatz. Sie ermöglicht eine mühelose Verarbeitung von Teigen mit bis zu 100 % Hydratation, während sie in einem kompakten Design eine hervorragende Leistung bietet. Hier sind die wichtigsten Merkmale der Grilletta IM10S 10 Velocità HH:

1. Design und Funktionalität

• Kippbarer Kopf: Der kippbare Kopf ermöglicht ein einfaches Entnehmen des Teigs, was besonders praktisch für die tägliche Nutzung ist. So lässt sich der Teig mühelos entnehmen, ohne dass die gesamte Maschine bewegt werden muss. Diese Funktion sorgt für mehr Komfort und Ergonomie bei der Arbeit.
• Entnehmbare Wanne: Die entnehmbare Wanne macht das Ruhen des Teigs direkt in der Wanne möglich, was den Teigverarbeitungsprozess vereinfacht. Die Wanne ist außerdem spülmaschinenfest, was die Reinigung der Maschine erheblich vereinfacht.
• Kompakte Bauweise: Trotz ihrer kompakten Größe bietet die Grilletta höchste Leistung und eignet sich hervorragend für kleine Küchen und Betriebe mit begrenztem Platzangebot, wie Pizzerien, Bäckereien, Restaurants oder für den Hobbygebrauch.

2. Leistungsmerkmale und Effizienz

• Brushless-Motor: Mit dem neuen Brushless-Motor ist die Grilletta noch leiser und energieeffizienter. Der Motor reduziert den Energieverbrauch und sorgt für eine geringe Geräuschentwicklung, wodurch der Betrieb der Maschine besonders angenehm und effizient wird.
• Inversione di marcia (Rückwärtsgang): Diese Funktion ist besonders hilfreich bei der Zubereitung von Biga, einem Vorteig, der durch langsames Kneten und eine spezifische Teigstruktur eine besonders hohe Qualität erreicht.
• Hohe Hydratation: Die Grilletta IM10S kann auch Teige mit einer 100 % Hydratation problemlos verarbeiten, was sie ideal für die Herstellung von Pizzateig, Brot oder anderen feuchten Teigen macht.

3. Vielseitigkeit

• Vielseitige Teigarten: Die Grilletta IM10S eignet sich für die Herstellung einer breiten Palette von Teigen, einschließlich Pizzateig, Brot, frische Pasta, Eierteig, Kekse und viele andere. Sie ermöglicht die Verarbeitung sowohl von weichen als auch von harten Teigen und bietet dabei stets hervorragende Ergebnisse.
• Für spezialisierte Mehle geeignet: Sie kann auch speziellen Mehltypen wie Glutenmehl, Semola Rimacinata, Hartweizenmehl und steinmühlengemahlenem Mehl verarbeitet werden, was sie für eine Vielzahl von Anwendungen in der Bäckerei und Pizzeria äußerst nützlich macht.

4. Benutzerfreundlichkeit und Wartung

• Einfache Bedienung: Die Grilletta IM10S bietet mit ihren 10 Geschwindigkeitsstufen eine präzise Steuerung, die eine Anpassung des Knetvorgangs ermöglicht, um den perfekten Teig zu erzielen. Die Steuerung ist intuitiv und einfach, sodass auch Anfänger schnell mit der Maschine arbeiten können.
• Einfache Reinigung: Dank der entnehmbaren Wanne und dem kippbaren Kopf ist die Grilletta besonders leicht zu reinigen. Die Wanne kann in der Spülmaschine gereinigt werden, was den Wartungsaufwand erheblich verringert.
• Wartungsarm: Aufgrund des robusten Brushless-Motors und der zuverlässigen Bauweise benötigt die Grilletta nur minimale Wartung und sorgt dafür, dass die Maschine langfristig zuverlässig funktioniert.

5. Energieeffizienz und Langlebigkeit

• Energieeffizient: Der Brushless-Motor sorgt für geringe Energieaufnahme, wodurch die Maschine kostengünstig im Betrieb bleibt, auch bei intensiver Nutzung.
• Langlebigkeit: Die Grilletta IM10S wurde mit hochwertigen Materialien und einer robusten Bauweise gefertigt, was für eine lange Lebensdauer und eine hohe Zuverlässigkeit sorgt. Die Maschine ist für eine dauerhafte Nutzung konzipiert und muss selten gewartet werden.

6. Perfekt für den professionellen und privaten Gebrauch

• Für kleine Teigmengen: Die Grilletta IM10S ist ideal für kleine bis mittlere Teigmengen und eignet sich sowohl für den privaten Gebrauch als auch für kleine Betriebe, die regelmäßig Teige in kleineren Mengen herstellen, wie Pizzerien, Bäckereien oder Restaurants.
• Vielseitig in der Anwendung: Sie ist perfekt für alle Arten von Teigen, ob Pizza, Brot, Kekse oder sogar für spezielle Anwendungen wie Glutenfreiteige oder Pasta.

Fazit

Die Grilletta IM10S 10 Velocità HH ist eine hochmoderne Spiralimpastatrice, die Innovation und Leistung in einem kompakten Design vereint. Mit ihrem kippbaren Kopf, der entnehmbaren Wanne, dem Brushless-Motor und der einfache Reinigung bietet sie hohe Effizienz, geringe Betriebskosten und eine langlebige Leistung. Sie eignet sich perfekt für eine breite Palette von Teigen und ist sowohl für den privaten als auch professionellen Gebrauch ideal. Egal ob für den Hobbybäcker, die Pizzeria, den Restaurantbetrieb oder die Bäckerei, die Grilletta IM10S wird Ihre Teigverarbeitung erheblich vereinfachen und effizienter gestalten