Parmigiano Reggiano D.O.P - GANZ 37Kg
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Parmigiano Reggiano D.O.P. – Ganzes Rad ca. 38 kg
Italienische Käsekunst in ihrer höchsten Form
Ein originaler Parmigiano Reggiano D.O.P. als ganzes Rad – handwerklich hergestellt, mindestens 18 Monate gereift und vollständig vom Consorzio zertifiziert.
Der Parmigiano Reggiano D.O.P. gehört zu den bekanntesten und traditionsreichsten Spezialitäten Italiens. Für ein einziges Käserad mit ca. 38 kg werden rund 576 Liter Milch verarbeitet.
Durch die lange Reifung von mindestens 18 Monaten entwickelt dieser Parmigiano seinen unverwechselbaren Geschmack: würzig, intensiv, leicht nussig und außergewöhnlich aromatisch.
Unser Parmigiano Reggiano wird ausschließlich als vollständig MARCHIATO verkauft – mit allen originalen Stempeln des Consorzio Parmigiano Reggiano zur Garantie von Echtheit und Qualität.
Ein echtes Meisterwerk italienischer Handwerkskunst – hergestellt nach jahrhundertealter Tradition in Kupferkesseln und mit nur wenigen natürlichen Zutaten.
Für nur ein einziges Käserad
Die Herstellung eines originalen Parmigiano Reggiano erfordert Zeit, Erfahrung und enorme Mengen hochwertiger Milch. Genau das macht diesen Käse weltweit so einzigartig.
Traditionelle Herstellung
Frische Milch
Die Milch des Abend- und Morgenmelkens wird traditionell verarbeitet.
Kupferkessel
Die Herstellung erfolgt nach traditioneller Methode in großen Kupferkesseln.
Handarbeit
Die Käsemasse wird von erfahrenen Käsemeistern verarbeitet und geformt.
18 Monate Reifung
Die lange Reifezeit verleiht dem Käse seinen unverwechselbaren Charakter.
Auch erhältlich in weiteren Größen
Wichtige Versandinformation
Der Versand dieses Artikels erfolgt aufgrund des hohen Gewichts ausschließlich auf Palette. So garantieren wir einen sicheren und professionellen Transport Ihres Parmigiano Reggiano D.O.P.
Produktdetails
Produkt: Parmigiano Reggiano D.O.P.
Format: Ganzes Rad / Laib
Gewicht: ca. 38 kg (+/- 5%)
Reifung: mind. 18 Monate
Ursprungsland: Italien
Zutaten: Milch, Salz, Lab
Allergene: Milch
Produktionsart: Traditionelle Handarbeit
Besonderheit: Vollständig MARCHIATO D.O.P.
Nährwerte pro 100 g
Energie: 1671 kJ / 402 kcal · Fett: 30 g · davon gesättigte Fettsäuren: 20 g · Kohlenhydrate: 0 g · Zucker: 0 g · Eiweiß: 32 g · Salz: 1,6 g
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