ZIN Fiano Salento IGT 2023
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Zìn
Salento I.G.P. Fiano
Trauben: Fiano 100%
Alter der Reben: 20 Jahre
Trainingssysteme: Spalier
Erntezeit: Mitte September
Durchschnittlicher Traubenertrag pro Hektar: 120 ql
Vinifikation: in Weiß mit Thermokonditionierung des Gärprozesses bei 18 ° C
Alterung des Weines: Edelstahl und Flasche
Alkoholgehalt: 13,00% Vol.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: leuchtendes Strohgelb
Aroma: Die Nase ist intensiv mit Aromen von weißem Pfirsich, Melone, aromatischen Kräutern und Kiefer, die zu einem reifen und strukturierten Gaumen führen
Geschmack: warm und weich, am Gaumen starke würzige Wahrnehmung, begleitet von einer schönen Frische. Angenehme florale Note, die im Abgang anhält.
Empfohlene Kombinationen: Stroh und Heu mit Spargel und Eiern, Schollenfilets mit Butter und Zitrone. Serviertemperatur: 8 ° - 10 ° C.
| Jahrgang: | 2022 |
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