SONETTO - Primitivo di Manduria DOC Riserva 2016

Der SONETTO - Primitivo di Manduria DOC Riserva 2016 ist ein exquisiter Rotwein, der aus der berühmten Weinregion Apulien in Süditalien stammt. Dieser Jahrgangswein repräsentiert die reiche Tradition und das Terroir der Region und wird aus 100% Primitivo-Trauben hergestellt, die für ihre intensive Aromatik und kräftige Struktur bekannt sind.

Beschreibung:

• Farbe: Im Glas zeigt der Wein eine tiefrote bis granatrote Farbe, die seine Reife und Dichte widerspiegelt.

• Aroma: In der Nase entfaltet der SONETTO Primitivo di Manduria ein komplexes Bouquet mit intensiven Noten von reifen dunklen Früchten wie Pflaumen, schwarzen Kirschen und Brombeeren. Begleitet werden diese Fruchtaromen von würzigen Noten, darunter schwarzer Pfeffer, Lakritz und ein Hauch von Vanille, der auf den Ausbau in Eichenfässern zurückzuführen ist.

• Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht und Würze. Die weichen, aber präsenten Tannine verleihen dem Wein Struktur, während eine angenehme Säure die Frische bewahrt. Der Abgang ist langanhaltend und von einer eleganten Wärme geprägt, die die typischen Eigenschaften eines gereiften Primitivo zeigt.

• Ausbau: Der SONETTO reift für mindestens 24 Monate in Eichenfässern, bevor er weitere Zeit in der Flasche verbringt, um seine Aromen zu harmonisieren und weiter zu verfeinern. Diese Reifezeit verleiht dem Wein seine komplexen, vielschichtigen Aromen und die charakteristische Tiefe.

• Servierempfehlung: Dieser Primitivo di Manduria Riserva passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild, herzhaften Eintöpfen und gereiftem Käse. Empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.

• Alkoholgehalt: Der Wein hat einen Alkoholgehalt von etwa 14,5%, was seine kräftige und intensive Natur unterstreicht.

Fazit:

Der SONETTO - Primitivo di Manduria DOC Riserva 2016 ist ein eindrucksvoller Wein, der das Beste der Primitivo-Traube zeigt. Mit seiner reichen Aromatik, der kraftvollen Struktur und dem langen, harmonischen Abgang ist er ein idealer Wein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer. Dieser Wein spiegelt die Leidenschaft und das Handwerk wider, die in seiner Herstellung stecken, und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.