Aldegheri Lugana Ca´ Perlar DOC 0,75l

Der Lugana DOC Cà Perlar ist ein exzellenter Weißwein aus der Region Lugana, die sich am Südufer des Gardasees befindet. Er entsteht aus der Trebbiano di Lugana-Traube, die hier aufgrund des besonderen Klimas und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit besonders gut gedeiht. Hier ist eine detaillierte Beschreibung des Weins:

• Trauben und Zusammensetzung (Uvaggio): Der Cà Perlar besteht hauptsächlich aus Trebbiano di Lugana, begleitet von Chardonnay und einigen alten, nicht-aromatischen Rebsorten in kleinen Anteilen. Dies sorgt für eine ausgewogene Mischung von Fruchtigkeit und Komplexität.

• Weinbaugebiet: Die Weinberge liegen im Süden des Gardasees, auf flachen, ton- und kalkhaltigen Böden. Diese edlen Böden und das charakteristische Auf und Ab des Geländes sorgen für ideale Wachstumsbedingungen.

• Vinifikation: Der Wein wird nach der sanften Pressung der Trauben und einer kurzen Kaltmazeration hergestellt, um die aromatischen Eigenschaften der Trauben zu fördern. Nach der Trennung des Mostes erfolgt eine kontrollierte Gärung bei etwa 15 °C. Der Wein wird danach in Edelstahl ausgebaut und erhält einen kurzen Schliff in Barriques, um ihm zusätzliche Komplexität zu verleihen.

• Farbe und Aroma: Der Wein hat eine leuchtende, strohgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von exotischen Früchten, Aprikosen und Nektarinen, die von einer außergewöhnlichen Fülle und Harmonie begleitet werden.

• Geschmack: Der Lugana DOC Cà Perlar bietet am Gaumen eine perfekte Balance zwischen fruchtigen Aromen und einer angenehmen Frische. Die feine Mineralität und die rundum harmonische Struktur machen ihn zu einem besonders eleganten Wein.

• Empfohlene Speisenbegleitung: Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt perfekt zu kalten und warmen Vorspeisen, Pasta-Gerichten, Fischgerichten, weißem Fleisch und mittelreifen Käsesorten.

Dieser Wein ist eine ausgezeichnete Wahl für den Genuss zu jeder Gelegenheit und überzeugt durch seine Finesse und Vielseitigkeit in der Kombination mit einer breiten Palette an Gerichten.