Aldegheri Zaleo Rosé Veronese IGT 0,75

Aldegheri Zaleo Rosé Veronese IGT ist ein junger, lebendiger und anhaltender Roséwein, der die Frische und den Duft von Rosen perfekt in das Glas bringt. Dieser Wein wird aus den besten Trauben der südöstlichen Region des Lago di Garda gewonnen. Die Verschlussmethode mit Schraubverschluss stellt sicher, dass seine Aromatik immer frisch bleibt.

Eigenschaften des Weins:

• Rebsorten: Der Zaleo Rosé wird aus einer Mischung von Corvina, Corvinone, Rondinella und anderen lokalen Rebsorten hergestellt, was ihm eine ausgewogene Fruchtigkeit und eine feine Frische verleiht.

• Vigneto: Die Weinberge sind etwa 15 Jahre alt, mit einigen Reben, die über 30 Jahre alt sind. Die Böden in dieser Region sind rot und braun, mit Kreideablagerungen und kompakten Kalksteinböden, die den Trauben die idealen Bedingungen für eine optimale Reifung bieten.

• Vinifikation: Der Zaleo Rosé wird nach dem Rosé-Verfahren hergestellt, bei dem die Trauben nach der Pigiatura und Diraspatura (Entrappen) nur für eine Nacht mit den Traubenschalen in Kontakt bleiben, um so die gewünschte Farbe und Aromen zu extrahieren. Nach der Mazeration wird der Most von den Schalen getrennt und bei kontrollierter Temperatur von 16°C für etwa 12 Tage fermentiert. Anschließend reift der Wein für eine kurze Zeit in Edelstahltanks und wird nach der Abfüllung noch ein wenig in der Flasche verfeinert.

Organoleptische Merkmale:

• Farbe: Der Zaleo Rosé hat eine zarte, helle rosa Farbe mit einem Hauch von Pfirsichrosa, was auf seine zarte Verarbeitung hinweist.

• Aroma: Der Wein entfaltet in der Nase frische Rosendüfte sowie zarte Aromen von wilden Blumen und frischen Früchten wie Himbeeren und Erdbeeren, was ihm eine sehr einladende und florale Komplexität verleiht.

• Geschmack: Der Zaleo Rosé ist lebendig und frisch, mit einer feinen Fruchtsüße und einer leichten Salzigkeit, die die Aromen perfekt balanciert. Der Abgang ist frisch und erfrischend, was ihn zu einem sehr angenehmen und leicht trinkbaren Wein macht.

Essensbegleitung:

Der Zaleo Rosé eignet sich hervorragend für:

• Aperitif: Ideal als Eröffnungswein zu einem leichten Einstieg in ein Abendessen.
• Fischgerichte: Besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten, wie gegrilltem Fisch oder Sushi.
• Weißes Fleisch: Passt ebenfalls hervorragend zu Hähnchen, Truthahn und gegrilltem Gemüse.
• Leichte Salate: Besonders gut zu Sommergerichten wie frischen Salaten oder Caprese.

Serviertemperatur:

Der Zaleo Rosé sollte gut gekühlt bei 8–10°C serviert werden, um seine frische und fruchtige Note perfekt zur Geltung zu bringen.

Fazit:

Der Aldegheri Zaleo Rosé Veronese IGT ist ein erfrischender, fruchtiger und lebensfroher Roséwein, der mit seiner floralen Aromatik und leichten Struktur besticht. Er eignet sich ideal als Aperitif oder Begleiter zu leichten Sommergerichten. Ein perfekter Wein für gesellige Anlässe und entspannte Momente in guter Gesellschaft