Aldegheri Le Pietre Bianco IGT 0,75l

Der Le Pietre Bianco Veronese IGT ist ein eleganter und ausgewogener Weißwein aus der hügeligen Region der Provinz Verona. Er kombiniert die besten Trauben der lokalen Hügel, was zu einem Wein führt, der sowohl in der Nase als auch im Geschmack eine große Harmonie und Finesse zeigt. Hier ist eine detaillierte Beschreibung:

• Trauben und Zusammensetzung (Uvaggio): Der Le Pietre Bianco wird aus einer Mischung von Garganega, Chardonnay und anderen einheimischen Rebsorten hergestellt. Diese Kombination sorgt für einen Wein mit einer reichen Aromenvielfalt und einer ausgewogenen Struktur.

• Weinbaugebiet und Rebstöcke: Die Weinberge befinden sich in den Hügeln der Provinz Verona, wo die Reben unterschiedlichen Alters sind. Das Chardonnay wird aus jüngeren Reben (7 Jahre alt), die Garganega aus Reben mittleren Alters (ca. 30 Jahre), und die alten autochthonen Sorten sind über 50 Jahre alt. Das Terroir ist moränischen Ursprungs, mit kalkhaltigen, kies- und sandigen Böden, die ideal belichtet sind, was die Traubenreifung fördert.

• Vinifikation: Die Trauben werden manuell in zwei Erntephasen gesammelt: Ende August für das Chardonnay und Mitte Oktober für die anderen Rebsorten. Nach der Ernte werden die Trauben jeweils zum optimalen Zeitpunkt vergoren, und nach der alkoholischen Gärung wird der Cuvée (Blend) erstellt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen zwischen 16 und 19 °C. Der Wein reift zunächst kurz in Edelstahltanks und wird danach in Flaschen abgefüllt, um seinen vollen Geschmack zu entfalten.

• Farbe und Aroma: Der Le Pietre Bianco hat eine klare, hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase bietet er intensive und verführerische Aromen von wilden Blumen und einer leichten Mineralität, die den Charakter des Weinbergs widerspiegeln. Diese floralen Noten werden von einer dezenten Fruchtigkeit begleitet.

• Geschmack: Am Gaumen ist der Wein voll, aber zugleich elegant, mit einer feinen Frische und einer gut integrierten Säure. Die Aromen von Blumen und reifen Früchten kommen harmonisch zusammen und bieten ein rundes, ausgewogenes Geschmackserlebnis.

• Speisenempfehlung: Der Le Pietre Bianco ist ein sehr vielseitiger Wein, der sich hervorragend für den täglichen Genuss eignet. Er ist ideal als Aperitif und passt gut zu leichten Gerichten wie Antipasti, Pastagerichten, Fisch und Krustentieren.

Dieser Wein ist eine ausgezeichnete Wahl für unbeschwerte Mahlzeiten oder festliche Anlässe, bei denen Eleganz und Frische gefragt sind. Die Harmonie und die Feinheit des Le Pietre Bianco machen ihn zu einem angenehmen Begleiter für viele verschiedene Speisen.