Famag Grilletta IM40 HH 10V Spiral-Knetmaschine
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FAMAG IM40 HH – Professionelle Spiral-Knetmaschine für Pizza, Biga & High-Hydration-Teige
Die FAMAG IM40 HH 10 Velocità 230V ist eine professionelle Spiral-Knetmaschine für große Teigmengen und anspruchsvolle Teige mit hoher Hydration.
Sie eignet sich ideal für Pizza, Brot, Focaccia, Biga, Panettone, Pasta-Teige und moderne High-Hydration-Teige. Dank 10 Geschwindigkeiten, Rückwärtslauf, Timer und Innenbeleuchtung bietet sie eine besonders komfortable und präzise Kontrolle im täglichen Einsatz.
Mit robuster Bauweise, hochwertigen Edelstahl-Komponenten und mobilem Design mit Rädern ist die IM40 HH ideal für Pizzerien, Bäckereien, Konditoreien, Restaurants und ambitionierte Profi-Anwender.
Für hohe Hydration & große Teigmengen
Die IM40 HH wurde für Teige mit hohem Wasseranteil entwickelt und verarbeitet auch sehr weiche, elastische und anspruchsvolle Teige gleichmäßig und stabil. Besonders bei Pizza, Focaccia, Brot, Biga und Panettone sorgt sie für eine zuverlässige Teigstruktur und kontrollierte Knetung.
Komfort im professionellen Alltag
Die 10 Geschwindigkeitsstufen ermöglichen eine präzise Anpassung an unterschiedliche Teige. Der Timer unterstützt reproduzierbare Ergebnisse, während die Innenbeleuchtung den Knetprozess besser sichtbar macht.
Rückwärtslauf, Mobilität & starke Konstruktion
Die Rückwärtslauf-Funktion ist besonders hilfreich bei Biga, Vorteigen und empfindlichen Teigen. Sie unterstützt eine kontrollierte Verarbeitung und hilft dabei, auch schwierige Konsistenzen sauber zu entwickeln.
Durch die Räder mit Bremse lässt sich die Maschine flexibel im Arbeitsbereich bewegen und sicher positionieren. Die robuste Bauweise macht sie zu einer zuverlässigen Lösung für intensive, professionelle Nutzung.
Die FAMAG Grilletta genauer entdecken
In diesem Video werden die verschiedenen Modelle der FAMAG Grilletta Serie ausführlich vorgestellt. Du erhältst einen direkten Eindruck von Design, Verarbeitung, Aufbau und den professionellen Eigenschaften dieser beliebten Spiral-Knetmaschinen.
Besonders gut erkennbar sind die kompakte Bauweise, die hochwertigen Edelstahl-Komponenten, die massive Konstruktion sowie die typischen Merkmale der Grilletta-Serie.
Produkt-Highlights
Maschinentyp: Spiral-Knetmaschine
Version: HH / High Hydration
Teigkapazität: bis 40 kg
Geschwindigkeiten: 10 Stufen
Funktion: Reverse / Rückwärtslauf
Ausstattung: Timer & Innenbeleuchtung
Mobilität: Räder mit Bremse
Einsatz: Pizza, Brot, Focaccia, Biga, Panettone
Technische Daten
Stromversorgung: 230 V / Schuko EU
Material: Edelstahl-Komponenten
Kessel: Edelstahl
Spirale: Edelstahl
Schutzgitter: Edelstahl
Ausführung: mobile Profi-Maschine
Herkunft: Made in Italy
Fragen & Antworten zur FAMAG IM40 HH
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