Izzo Napoletano Duo

Professioneller Elektroofen IZZO DUO – 12 Pizzen (Ø33 cm)

Doppelte Backkammer, doppelte Leistung – perfekte Ergebnisse auf nur 196 cm Breite

Der IZZ0 DUO ist ein hochwertiger Elektroofen für den professionellen Einsatz in Pizzerien und Gastronomiebetrieben. Mit seinen zwei unabhängig steuerbaren Backkammern bietet er Platz für insgesamt 12 Pizzen à 33 cm – 6 pro Kammer – und garantiert höchste Effizienz, präzise Temperaturkontrolle und Energieeinsparung.

? Hauptmerkmale:

• Backfläche aus 45 mm dickem "Biscotto di Sorrento", für eine gleichmäßige und traditionelle Hitzeverteilung.

• Gewölbedecke aus 40 mm feuerfesten Schamottesteinen, mit integrierten Heizwiderständen und offenem Sichtbereich – einzigartig auf dem Markt.

• Unabhängige Steuerung der Ober- und Unterhitze für jede Kammer.

• Elektronische Temperaturregelung mit höchster Präzision.

• Programmierbarer Timer für zeitgesteuertes Ein- und Ausschalten.

• Handverlegte Heizspiralen aus 80/20 Nickel-Chrom, für differenzierte Leistungsabgabe.

• Effiziente Wärmedämmung aus hochisolierender Steinwolle.

• Zwei elektronische Steuerplatinen mit WLAN-Verbindung (IZ-Smart) zur Fernsteuerung.

? Vorteile:

• ✅ Betriebssicherheit: Zwei getrennte Backkammern sorgen für unterbrechungsfreies Arbeiten.

• ✅ Maximale Flexibilität: Unterschiedliche Produkte gleichzeitig bei optimaler Temperatur zubereiten.

• ✅ Energieeinsparung: Bei geringem Betrieb kann eine Kammer ausgeschaltet bleiben.

? Technische Daten:

• Gesamtkapazität: 12 Pizzen Ø33 cm (6 pro Kammer)

• Außenmaße:
  ‣ Breite: 196 cm
  ‣ Tiefe: 135 cm (+30 cm abnehmbarer Marmorsims)
  ‣ Höhe: 183 cm

• Innenmaße (gesamt, 2 Kammern):
  ‣ Breite: 74,5 cm × 2 = 149 cm
  ‣ Tiefe: 113 cm
  ‣ Höhe: 16 cm

• Gewicht: 890 kg

• Stromversorgung: 2 × 380–415 V3N (optional: 2 × 230 V 3~)

• Maximale Leistung: 2 × 13.300 W = 26.600 W

• Durchschnittlicher Verbrauch: ca. 17 kWh