Aldegheri Sengiarossa Rosso IGT 0,75l

Sengiarossa Rosso Veronese IGT ist ein Rotwein, der aus der Kombination von traditionellen Rebsorten und modernen Weinbereitungstechniken hervorgeht. Der Wunsch, einen einzigartigen Wein mit intensiven Aromen und einem kräftigen Körper zu schaffen, wurde durch sorgfältige Arbeiten im Weinberg und während der Vinifikation verwirklicht.

Eigenschaften des Weins:

• Rebsorten: Der Sengiarossa ist ein Blend aus Corvina, Merlot, Rondinella und anderen autochthonen Rebsorten. Diese Mischung verleiht dem Wein eine komplexe und gut strukturierte Persönlichkeit.

• Vigneto: Die Weinberge liegen in den Höhenlagen nördlich von Verona, einer Region, die für ihre vulkanischen und kalkhaltigen Böden bekannt ist. Die Reben haben ein durchschnittliches Alter von 20 Jahren, wobei der Merlot aus jüngeren Reben (ca. 10 Jahre alt) stammt und die autochthonen Rebsorten teilweise mehr als 50 Jahre alt sind. Diese Vielfalt an Reben und Böden trägt zur Komplexität des Weins bei.

• Vinifikation: Nach der Lese werden die Trauben entrappt und gepresst. Der Most wird bei kontrollierter Temperatur (22–24 °C) für etwa 15 Tage vergoren. Nach der Gärung folgt das Umfüllen in Edelstahlbehälter und dann die Reifung in großen Eichenfässern für mehr als ein Jahr. Abschließend wird der Wein für einige Monate in der Flasche weiter verfeinert.

Organoleptische Merkmale:

• Farbe: Der Sengiarossa zeigt eine tiefrote Farbe, die seine Intensität und Struktur widerspiegelt.

• Aroma: In der Nase präsentiert der Wein komplexe Aromen von Waldfrüchten, die an Brombeeren und Heidelbeeren erinnern. Diese fruchtigen Noten werden durch subtile Anklänge von Würze und Balsamico ergänzt, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen.

• Geschmack: Der Sengiarossa ist ein vollmundiger und robuster Wein mit einem kräftigen Körper. Der Geschmack von dunklen Beeren und Gewürzen wird von einer ausgewogenen Tanninstruktur und einer angenehmen Frische begleitet, die dem Wein eine hervorragende Harmonie verleihen.

Essensbegleitung:

Der Sengiarossa Rosso Veronese IGT ist ein idealer Begleiter für:

• Gerichte mit rotem Fleisch, sowohl gegrillt als auch in Schmorgerichten oder Eintöpfen.
• Er passt hervorragend zu reifen, nicht zu scharfen Käsesorten.
• Ebenso eignet er sich gut zu wildgerechten oder herzhaften Speisen, die eine kräftige Weinkombination erfordern.

Serviertemperatur:

Es wird empfohlen, den Sengiarossa bei etwa 18–20 °C zu servieren, um seine Struktur und Aromen voll zu entfalten.

Fazit:

Der Sengiarossa Rosso Veronese IGT ist ein kraftvoller und gut strukturierter Rotwein, der durch seine intensiven Aromen von Waldfrüchten und die Harmonie seines Körpers besticht. Er ist ideal für kräftige Fleischgerichte und gereifte Käsesorten und bietet eine hervorragende Wahl für Liebhaber komplexer und robuster Rotweine.