ALFA FORNI Professional QUICK 6 Pizze / Q6P

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QUICK  6 Pizze Unangefochtener Meister beim Pizzabacken. Technologie, Innovation und... mehr
Produktinformationen "ALFA FORNI Professional QUICK 6 Pizze / Q6P"

QUICK 6 Pizze

Unangefochtener Meister beim Pizzabacken.

Technologie, Innovation und Design von Alfa vereinen sich in einem einzigen professionellen Pizzaofen, um einen niedrigen Verbrauch und eine hohe Backleistung zu gewährleisten.

 

Befeuerungsart: Holz, Gas oder Hybrid (Gas und Holz)
Pizzen pro Stunde: 70/h
Abmessungen LxPxH: 140x156x95cm
Abmessungen mit Sockel LxPxH: 140x156x185cm
Gewicht: 392 kg
Ofengewicht mit Sockel: 549 kg
Backfläche Gas: 120x110cm
Backfläche Holz: 120x110cm
Aufheizzeit: 70 Min um 500°C zu erreichen
Holzverbrauch: 9 kg/h
LPG-Verbrauch: 3 kg/h
Methanverbrauch: 2.98 m3/h

 

Maximale Produktivität und herausragende Leistungen machen den Quick 6 Pizze zu einem unermüdlichen Profi-Backofen, ideal für große Pizzerien und Restaurants, die eine tadellose Zubereitung und hohe Produktivität erfordern.

Quick 6 Pizze bietet die gleiche Leistung wie ein traditioneller neapolitanischer Ofen, aber auf viel kleinerem Raum. Er kann bis zu 70 Pizzen in einer Stunde ausgeben und gewährleistet auch in Stoßzeiten höchste Zuverlässigkeit und Präzision.

Bis zu 3 Schichten Fibrokeramik sorgen dafür, dass die Wärme im Inneren des Ofens bleibt, während die Außenflächen kühl bleiben, was einen geringeren Stromverbrauch und eine kühlere Arbeitsumgebung gewährleistet.

Die Backkammer ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit zwei zusätzlichen Seitenabdeckungen geschützt, um die Flamme und die Hitze auf den Boden zu lenken und so die Backleistung zu verbessern.

Die Isolierung unter dem Boden mit 50 mm Kalziumsilikat, einem bis zu 1100 °C widerstandsfähigen Material, ermöglicht es der feuerfesten Platte, mehr Wärme zu speichern, um auch in Stoßzeiten und unter Volllast eine einwandfreie Leistung zu erbringen.

Die große Ofenöffnung und der breite Vorbau aus rostfreiem Stahl und Lavastein erleichtern und optimieren die Arbeit des Pizzabäckers und vereinfachen das Einschieben der Pizzen in den Ofen, ohne dass es zu einem Temperaturverlust kommt.

Wie alle Öfen von Alfa erfordert der Quick 6 Pizze keine Maurerarbeiten, ist sofort einsatzbereit und lässt sich äußerst einfach installieren, auch im Einbaumodus, sofern genügend Platz für die Wartung gelassen wird.

Durch die Verwendung von hochwertigen Materialien kann Quick 6 Pizze sowohl im Innen- als auch im Außenbereich aufgestellt werden.

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