Taittinger - Comtes de Champagne Blanc de Blancs 0,75l

Der Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs ist eine der edelsten und renommiertesten Champagner-Cuvées aus dem Hause Taittinger, einem der ältesten und bekanntesten Champagnerhäuser in der Champagne. Dieser außergewöhnliche Champagner wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt und gilt als Inbegriff von Eleganz, Finesse und Raffinesse. Er wird nur in den besten Jahren produziert und ist für seine außergewöhnliche Qualität und Komplexität bekannt.

1. Herkunft

Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs stammt aus den besten Lagen der Champagne, insbesondere aus den renommierten Grand Cru-Weinbergen. Diese Lagen befinden sich hauptsächlich in den berühmten Anbaugebieten Côte des Blancs und Montagne de Reims, die für ihre perfekten Bedingungen für die Chardonnay-Traube bekannt sind. Diese Reben profitieren von den kalkhaltigen Böden und dem spezifischen Mikroklima, das den Champagnern dieser Region eine außergewöhnliche Frische und Mineralität verleiht.

2. Traubensorte

Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs ist ein 100% Chardonnay-Champagner, was ihn zu einem Blanc de Blancs macht – einer Champagnerart, die ausschließlich aus der weißen Chardonnay-Traube vinifiziert wird. Chardonnay bringt in der Champagne Weine hervor, die für ihre Finesse, Frische und Zartheit bekannt sind. Diese Traube ist für ihre Mineralität, die feinen Fruchtaromen und die elegante Struktur berühmt.

3. Geschmack

Der Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs ist ein Champagner von außergewöhnlicher Komplexität und Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, kombiniert mit floralen Aromen von weißen Blumen und einem Hauch von Pfirsich. Zusätzlich zeigt sich eine feine Mineralität, die typisch für Champagner aus den besten Grand Cru-Lagen ist, sowie zarte Noten von Butter, Vanille und Geröstetem.

Am Gaumen präsentiert sich der Champagner mit einer atemberaubenden Frische und Komplexität, die sich durch eine sehr präzise Perlage auszeichnet. Die Aromen von reifem Obst wie Äpfeln und Zitrusfrüchten werden von einer feinen, fast cremigen Textur begleitet, die ihm Tiefe und Eleganz verleiht. Die Säure ist perfekt ausbalanciert und sorgt für eine hervorragende Langlebigkeit und Frische. Der Abgang ist lang, komplex und von einer subtile Mineralität geprägt, die dem Wein eine faszinierende Raffinesse verleiht.

4. Weinbereitung

Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs wird aus handverlesenen Chardonnay-Trauben vinifiziert, die in den besten Grand Cru-Lagen der Champagne geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst und der Most wird in Edelstahlbehältern vergoren, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Champagner mindestens ten Jahre auf der Hefe, um seine Aromen weiter zu entwickeln und die Komplexität zu steigern. Diese lange Reifung in der Flasche ist entscheidend für die feine Perlage und die Geschmacksstruktur des Weins.

5. Passt zu

Der Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs ist ein äußerst vielseitiger Champagner, der zu vielen gehobenen Gerichten hervorragend passt:

• Meeresfrüchte, wie Austern, Hummer oder Krabben.
• Gegrillter Fisch wie Seebarsch oder Lachs.
• Caviar und andere Delikatessen.
• Geflügel in feinen Saucen, wie gebratene Taube oder Hähnchen mit Trüffeln.
• Auch zu gereiftem Käse wie Brie oder Ziegenkäse ist dieser Champagner eine exzellente Wahl.

6. Verpackung

Der Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs wird in einer edlen, eleganten Flasche abgefüllt, die den luxuriösen Charakter des Weins widerspiegelt. Die Flasche hat ein klassisches Design und das Etikett ist schlicht und stilvoll, was die Exklusivität dieses Champagners unterstreicht.

Zusammenfassung

Der Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs ist ein faszinierender Champagner, der durch seine Komplexität, Eleganz und Finesse besticht. Hergestellt aus den besten Chardonnay-Trauben der Champagne, bietet dieser Blanc de Blancs eine unvergleichliche Frische und Tiefe. Mit seiner feinen Perlage, den ausdrucksstarken Aromen und der perfekten Balance zwischen Frucht und Mineralität ist er der perfekte Begleiter zu feinen Speisen und besonderen Anlässen. Ein Champagner, der sowohl im Moment des Genusses als auch über Jahre hinweg immer wieder begeistert.