Amatulli - Käsespezialitäten & Formaggi

Die zwei wohl bekanntesten Käse Italiens GRANA PADANO D.O.P. & PARMIGIANO REGGIANO D.O.P

Der Grana Padano D.O.P wird unterschiedlich verwendet:

- beim 10 Monate gereiften Grana Padano spricht man vom "frischen Grana", dieser eignet sich besonders gut zum Überbacken und .
- Reifegrade zwischen 10 bis 16 Monate eignet sich als Tafelkäse oder auch sehr gut in Gerichten wie zb. gefüllte Paprika.
- ab einer 16 Monatigen Reifung wird der Grana Padano DOP - oltre 16 Mesi - üblicherweise als Tafelkäse verwendet.
- bei einer Reife von 20 Monaten ist eine sogenannte "RISERVA" Reife erreicht,
dieser Grana wird zum Reiben verwendet oder mit einem guten Aceto Balsamico di Modena verzehrt.

Der Parmigiano Reggiano D.O.P wird in einer sehr ähnliche Hartkäse Reifeeinteilung vorgenommen:

- 12 Monate = nuovo
- 24 Monate = vecchio
- 36 Monate = stravecchio
(Quelle: Wikipedia 2012)

Die zwei wohl bekanntesten Käse Italiens GRANA PADANO D.O.P. & PARMIGIANO REGGIANO D.O.P Der Grana Padano D.O.P wird unterschiedlich verwendet: -... mehr erfahren »

Fenster schließen

Amatulli - Käsespezialitäten & Formaggi

Die zwei wohl bekanntesten Käse Italiens GRANA PADANO D.O.P. & PARMIGIANO REGGIANO D.O.P

Der Grana Padano D.O.P wird unterschiedlich verwendet:

Der Parmigiano Reggiano D.O.P wird in einer sehr ähnliche Hartkäse Reifeeinteilung vorgenommen:

- 12 Monate = nuovo
- 24 Monate = vecchio
- 36 Monate = stravecchio
(Quelle: Wikipedia 2012)

Filtern

Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!

Parmesanmesser mit Holzgriff - Parmigiano Reggiano

Edelstahl Käsemesser mit Holzgriff Klingenlänge: 5,8 cm

Inhalt 1 Stück

2,99 € *

Grana Padano D.O.P - 1 Kg Stück

Inhalt 1 kg

17,90 € *

Parmigiano Reggiano D.O.P - 900g Stück

Inhalt 0.9 kg (27,67 € * / 1 kg)

24,90 € *

Parmigiano Reggiano D.O.P. - Stravecchio -...

Parmigiano Reggiano D.O.P mind. 36 Monate gereift - 1000g Stück

Inhalt 1 kg

28,90 € *

Ausverkauft

Parmigiano Reggiano D.O.P. - Vacca Rossa -...

Parmigiano Reggiano von der roten Kuh - 1000g Stück

Inhalt 1 kg

34,90 € *

Grana Padano D.O.P - 4500g Stück 1/8

Inhalt 4.5 kg (13,33 € * / 1 kg)

59,99 € *

Parmigiano Reggiano D.O.P - 4500g Stück

Parmigiano Reggiano D.O.P. (mind. 22 Monate gereift) Festgewicht: 4500 Gramm / 4,5Kg In einem Käserad von 36 Kilogramm mit 45cm Durchmesser und 24cm Höhe werden ca. 576 Liter Milch verarbeitet. Bis der Parmigiano Reggiano seinen...

Inhalt 4.5 kg (17,98 € * / 1 kg)

80,90 € *