Amatulli - Salami & Schinken Spezialitäten

Das Fleisch für unsere Wurstwaren stammt aus ausgewählten Zuchtbetrieben und enthält natürliche Zusatzstoffe. Die meisten Fleischwaren werden luftgetrocknet und können einen essbaren weißen Edelschimmel aufweisen.

Es gibt viele unterschiedliche Formen der Salami, die sich in ihrer Fleischstruktur/Körnung und Fettgehalt unterschieden. In der Regel wird das Fleisch beim Herstellungsprozess nur grob zerhackt, gewürzt, gesalzen und in einen Naturdarm gepresst.

In der italienischen Küche unterscheidet man zwischen den Geschmacksrichtungen "dolce" und "piccante", letztere ist aufgrund der Schärfe der Chilischote mittelscharf bis sehr scharf.

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Amatulli - Salami & Schinken Spezialitäten

Das Fleisch für unsere Wurstwaren stammt aus ausgewählten Zuchtbetrieben und enthält natürliche Zusatzstoffe. Die meisten Fleischwaren werden luftgetrocknet und können einen essbaren weißen Edelschimmel aufweisen.

Es gibt viele unterschiedliche Formen der Salami, die sich in ihrer Fleischstruktur/Körnung und Fettgehalt unterschieden. In der Regel wird das Fleisch beim Herstellungsprozess nur grob zerhackt, gewürzt, gesalzen und in einen Naturdarm gepresst.

In der italienischen Küche unterscheidet man zwischen den Geschmacksrichtungen "dolce" und "piccante", letztere ist aufgrund der Schärfe der Chilischote mittelscharf bis sehr scharf.

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Salame - il Cacciatore IGP / Salami Jägerart 190g
Salame - il Cacciatore IGP / Salami Jägerart 190g
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Inhalt 0.19 kg (18,42 € * / 1 kg)
3,50 € *
Salame piccante - Tipo Salsiccia -
Salsiccia piccante Curva - scharfe Salami - ca....
Salsiccia piccante Curva - scharfe Salami - ca. 300g
Inhalt 0.3 kg (13,90 € * / 1 kg)
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Bauchspeck - Pancetta Tesa piccante / scharf ca. 300 g
Bauchspeck - Pancetta Tesa piccante / scharf...
Bauchspeck - Pancetta Tesa piccante / scharf ca. 300 g
Inhalt 0.3 kg (14,00 € * / 1 kg)
4,20 € *
Bauchspeck - Pancetta Tesa ca. 300 g
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Salsiccia - Salami Schnitt
Salsiccia Curva - milde Salami - ca. 290 g
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Soppressata piccante scharfe Salami 280 g
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Soppressata Piccante ca. 280g
Inhalt 0.28 kg (17,14 € * / 1 kg)
4,80 € *
Ausverkauft
Lardo artigianale Piemontese - Speck aus Piemont 200 g
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Lardo artigianale Piemontese - Speck aus Piemont 200 g
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TIPP!
Nduja Calabrese - scharfe Streichwurst ca. 270g
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Nduja Calabrese - scharfe Streichwurst
Inhalt 0.27 kg (18,15 € * / 1 kg)
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Pancetta gerollt
Pancetta Arrotolata ca. 300 g Stück
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Inhalt 0.3 kg (16,63 € * / 1 kg)
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Pancetta Arrotolata - piccante / scharf 300g
Pancetta Arrotolata - piccante / scharf 300g
Pancetta Arrotolata - piccante / scharf 300g
Inhalt 0.3 kg (17,67 € * / 1 kg)
5,30 € *
Ausverkauft
Soppressata
Soppressata Salami - mild - 300 g
Soppressata (Ital.: "Presswurst") ist eine enge Verwandte zur Salami, ist aber etwas dicker und größer. Diese Soppressata wird nach alter Tradition, in einer kleinen Gemeinde in Süditalien, aus bestem, magerem Schweinefleisch von...
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Spianata Schiacciata piccante/scharf 400g (Salame)
Spianata Schiacciata piccante/scharf 400g (Salame)
Spianata Schiacciata piccante/scharf 410gr (Salame)
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Ventricina piccante Salami 500 g Kalabrien
Ventricina piccante Salami 500 g Kalabrien
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Eselsalami aus Piemont - Salame di Asino 270g
Eselsalami aus Piemont - Salame di Asino 270g
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Inhalt 0.27 kg (25,00 € * / 1 kg)
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Trüffelsalami aus Piemont - Salame al Tartufo 270g
Trüffelsalami aus Piemont - Salame al Tartufo 270g
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Inhalt 0.27 kg (25,00 € * / 1 kg)
6,75 € *
Salame Milano - Italienische Wurstspezialität - 500g
Salame Milano - Italienische Wurstspezialität -...
Salame Milano - Italienische Wurstspezialität - 500g
Inhalt 0.5 kg (14,58 € * / 1 kg)
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Salame al Cinghiale
Wildschwein Salami - Salame di Cinghiale 270g
Wildschwein Salami - Salame di Cinghiale 270g
Inhalt 0.27 kg (27,96 € * / 1 kg)
7,55 € *
Capocollo dolce/mild Trancio ca. 500g
Capocollo dolce/mild Trancio ca. 500g
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Inhalt 0.5 kg (18,30 € * / 1 kg)
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Salami Napoli - mild - ca. 800g
Salami Napoli - mild - ca. 800g
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Salame tipo Napoli piccante - scharf - ca. 800g
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Salame Tipo Napoli piccante (scharf) ca. 800g
Inhalt 0.8 kg (13,63 € * / 1 kg)
10,90 € *
Capocollo Trancio scharf
Capocollo Trancio ca. 500 g Schinken...
Capocollo Trancio ca. 325g Schinken piccante/scharf
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Guanciale intero Schweinebacke 1300 g
Guanciale intero Schweinebacke 1300 g
Guanciale intero - Schweinebacke
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Finocchiona IGP - Salami mit Fenchel - 1,45kg
Finocchiona IGP - Salami mit Fenchel - 1,45kg
Finocchiona IGP - Salami mit Fenchel
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Pancetta arrotolata dolce
Pancetta Arrotolata - gerollter Bauchspeck ca. 3Kg
Pancetta Arrotolata - gerollter Bauchspeck ca. 3Kg
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