Spiralkneter Famag Grilletta - IM5S 10V HH - Teigmaschine

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Famag Grilletta IM 5S Spiralkneter mit 10 Geschwindigkeitsstufen, hohe Hydration (HH)

Der professionelle Spiralkneter Famag Grilletta IM 5-S-10V-HH ist ideal für diejenigen, die Teige mit hohe Hydrationen von bis zu 95% herstellen möchten. Dies ermöglichen Drehzahlen von 300 Umdrehungen pro Minute. Dieses Modell bietet auch die Möglichkeit, die Spirale rückwärts laufen zu lassen, um Vorteige wie z.B Biga einzuarbeiten. Entworfen und gebaut wie die großen Knetmaschinen, wird der Spiralkneter sowohl für den häuslichen als auch für den professionellen Einsatz verwendet. Dank der äußerst präzisen und zuverlässigen Mechanik ist die Maschine geräuscharm, hat einen geringen Energieverbrauch und benötigt keine Wartung.

Eigenschaften

Das Gehäuse wird aus dickwandigem Stahl hergestellt, um die Erschütterungen während des Knetvorgangs bestmöglich zu vermeiden. Die besondere Form der Spirale reduziert die Bearbeitungszeiten und verhindert eine zu starke Erwärmung des Teiges.  Alle Teile, die mit Lebensmittel in Berührung kommen, sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Hierzu zählen:

  • Kessel
  • Spirale
  • Schutzgitter
  • Zentrierstab

Die Möglichkeit, den Knetkopf anzuheben und die Schüssel zu entfernen, macht es einfacher, das Innere der Schüssel und den Hakens zu reinigen.
Ebenso hat man die Möglichkeit den Teig direkt in der Schüssel zu transportieren und ihn zu verarbeiten, wo immer Sie wollen.

Technische Daten

  • Kippbarer Kopf
  • Abnehmbare Schüssel
  • Anzahl Geschwindigkeiten: 10
  • Teigmasse: max. 5 kg
  • Teigmasse: min. 1 kg
  • Kesselvolumen: 7 Liter
  • Mehlmenge: 3 kg
  • Wassermenge: 2 Liter
  • Motorleistung: 0,5 PS
  • Leistung: 230 V - 50 Hz
  • Gewicht: 32 kg
  • Drehzahl: 80-300 U/min
  • Vorwärts/Rückwärtsgang
  • Abmessungen: 40x25x43 cm
  • Herstellungsland: Italien
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