Pizza Kurs Pro Ticket 13/12/2025
199,00 €
Versandkostenfrei
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Amatulli Pizzakursgutschein Pro
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Amatulli Pizzakursgutschein Basis
Daimlerstr. 20 – 50170 Kerpen
Amatulli Pizza-Schulung Pro – powered by Nennillo
Der professionelle Pizzakurs für echte Liebhaber der neapolitanischen Pizza. Tauche ein in eine exklusive Schulung, die Theorie und Praxis verbindet – gemeinsam mit Nennillo, der Pizza-Ikone aus Köln.
Der Pizzakurs Pro richtet sich an ambitionierte Hobbybäcker, Gastro-Profis und alle, die ihr Können mit professionellen Techniken weiterentwickeln möchten.
Einführung & Begrüßung
Vorstellung des Trainerteams und Überblick über den Kursablauf. Zielsetzung: eine intensive Schulung mit Fokus auf Profi-Techniken und praxisnahe Anwendung.
Theorie – Mehlkunde & Teigführung
Unterschiede hochwertiger Mehle
Hydration, Proteingehalt, Fermentationsmethoden
Biga, Poolish, indirekte Verfahren
Temperatur- & Zeitmanagement
Typische Fehler vermeiden
Praxis – Teigzubereitung
Verschiedene Teigrezepten
Arbeiten mit Teigmaschinen
Knetmethoden & Ballenformen
Reifeprozess & optimale Lagerung
Praxis – Pizza Backen an zwei Stationen
Zwei komplett ausgestattete Backstationen ermöglichen ein intensives Praxistraining:
– Teig luftig öffnen
– Pizza professionell belegen
– Temperaturführung & Backtechnik
– Ergebnisse vergleichen & verkosten
– Direktes Feedback vom Pizzaiolo
Verkaufs- & Beratungsbereich
Vorstellung der Amatulli-Produktwelt: Mehle, Öle, Teigmaschinen, Öfen & Werkzeuge.
Alle Produkte können im Showroom getestet und gekauft werden.
Organisationsstruktur & Experten-Team
Pizzaiolo: praktische Anleitung & Profi-Tipps
Theorieleiter: fundiertes Fachwissen, klare Erklärungen
Was du bekommst
Ganztägiger Profi-Pizzakurs
Schulungsunterlagen & Rezepte
Arbeiten mit Profi-Produkten
Einblicke von echten Pizzaioli
Ein einzigartiges Erlebnis
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