Mulino Caputo Pizzamehl - Aria 5 Kg
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Mulino Caputo Aria 5 Kg – Weiches & knuspriges Mehl für teigreiche Pizzen
Caputo Aria ist eine hochwertige Tipo 0 Mehlmischung, hergestellt ausschließlich mit Weizen und Sauerteig (Pasta Madre). Sie ist ideal für hohe Hydratation, sorgt für besonders leichte, knusprige Teige und besticht durch einfache Verarbeitbarkeit – perfekt für Pinsa, Pizza in der Pfanne, Pizza auf dem Blech und moderne Interpretationen der Pizza Napoletana.
Hervorragend geeignet für die Zubereitung von voluminösen und alveolären Teigen.
Empfohlen für stark feuchtigkeitsspendende, alveolierte, leichte, knusprige und einfach zu handhabende Teige.
Mulino Caputo – Professionelle Mehle seit 1924
Mulino Caputo, bekannt als Die Mühle von Neapel, ist eine traditionsreiche italienische Marke, die sich auf hochwertige Mehle für den professionellen Einsatz spezialisiert hat. Durch das Verfahren der langsamen Vermahlung und die Verwendung ausgewählter Getreidesorten aus kontrollierten Lieferketten sind Caputo-Mehle ideal für Pizza, Brot und Gebäck.
Weltweit geschätzt von Pizzabäckern und Bäckereien, stehen Caputo-Mehle für Tradition, Authentizität und gleichbleibende Qualität.
Alle Produkte sind frei von Zusatzstoffen und Enzymen – für ein natürliches und zuverlässiges Ergebnis.
Ideal für alle, die echten Geschmack und höchste Performance im Zeichen italienischer Backkunst suchen.
| Hersteller: Antico Molino Caputo Sorte: Aria Ursprungland: Italien Gewicht: 5 Kg Zutaten: Mehl Allergene: Weizen, Gluten Brotherstellung: W 300/320 Elastizität: P/L 0,50 / 0,60 |
| Nährwerte im Ø | pro 100g: |
| Energie | 1465 Kj / 350 kcal |
| Fett | 1,5g |
| davon gesättigt | 0,1g |
| Kohlenhydrate | 69g |
| davon gesättigt | 1g |
| Ballaststofffe | 3g |
| Proteine | 14g |
| Salz | 0,02g |
Caputo