Mulino Caputo Pizzamehl Nuvola Super 25 Kg
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Mulino Caputo Nuvola Super 25 Kg
Die "Caputo Nuvola Super" ist eine besondere Mehlmischung des bekannten Unternehmens Mulino Caputo, das für seine hochwertigen Produkte in der Backwelt geschätzt wird. Dieses Mehl zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Weichheit und Feinheit aus, was es besonders geeignet für die Zubereitung von Teigen macht, die eine hohe Elastizität und eine besonders zarte Textur erfordern.
Eigenschaften und Verwendung: Die "Nuvola Super" ist ein Mehl mit einem mittleren Proteingehalt und einer exzellenten Wasseraufnahmefähigkeit, die es besonders gut für die Herstellung von Pizza und Focaccia geeignet macht. Es ermöglicht eine langsame und kontrollierte Gärung, was zu einer perfekten Teigstruktur führt, die leicht und luftig bleibt. Durch die spezielle Zusammensetzung und die sorgfältige Mahlung bietet es auch die Möglichkeit, sehr dünne Teige zu arbeiten, ohne dass sie reißen.
Hervorragende Ergebnisse: Beim Backen sorgt die "Nuvola Super" für einen besonders leichten und luftigen Teig, der mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste abschließt. Die Pizza erhält durch diese Mehlmischung eine zarte und zugleich stabile Konsistenz, die beim Bissen eine angenehme Lockerheit bietet.
Vielseitigkeit: Neben Pizza und Focaccia eignet sich die "Caputo Nuvola Super" auch hervorragend für die Herstellung von Brot, Gebäck und anderen Hefeteigen. Ihre Fähigkeit zur langsamen Gärung macht sie zu einer idealen Wahl für die Herstellung von Produkten, die eine lange und sanfte Fermentation erfordern.
Die "Caputo Nuvola Super" ist somit eine ideale Wahl für Hobbybäcker und Profis, die nach einem qualitativ hochwertigen Mehl suchen, das sowohl in der heimischen Küche als auch in professionellen Pizzerien und Bäckereien exzellente Ergebnisse liefert.
Mulino Caputo – Professionelle Mehle seit 1924
Mulino Caputo, bekannt als Die Mühle von Neapel, ist eine traditionsreiche italienische Marke, die sich auf hochwertige Mehle für den professionellen Einsatz spezialisiert hat. Durch das Verfahren der langsamen Vermahlung und die Verwendung ausgewählter Getreidesorten aus kontrollierten Lieferketten sind Caputo-Mehle ideal für Pizza, Brot und Gebäck.
Weltweit geschätzt von Pizzabäckern und Bäckereien, stehen Caputo-Mehle für Tradition, Authentizität und gleichbleibende Qualität.
Alle Produkte sind frei von Zusatzstoffen und Enzymen – für ein natürliches und zuverlässiges Ergebnis.
Ideal für alle, die echten Geschmack und höchste Performance im Zeichen italienischer Backkunst suchen.
| Hersteller: Molino Caputo Sorte: Farina Nuvola Super "Tipo 0" Ursprungland: Italien Gewicht: 25 Kg Zutaten: Mehl Allergene: Weizen, Gluten |
| Nährwerte im Ø | pro 100g: |
| Energie | 1472 Kj / 347 kcal |
| Fett | 1g |
| davon gesättigt | 0,2g |
| Kohlenhydrate | 70g |
| davon gesättigt | 1g |
| Ballaststofffe | 3g |
| Proteine | 13g |
| Salz | 0,001g |
Caputo