Mulino Caputo Pizzamehl Blu Pizzeria 5 Kg
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Mulino Caputo Pizzeria Blu 5 Kg
Pizzeria Blu von Mulino Caputo ist ein klassisches Tipo 1-Weizenmehl, speziell entwickelt für die Herstellung von authentischer neapolitanischer Pizza. Dieses Mehl überzeugt durch seinen mittleren Proteingehalt und seine ausgezeichnete Backeigenschaften, die einen elastischen, geschmeidigen Teig mit einer knusprigen und zugleich luftigen Kruste ermöglichen.
Pizzeria Blu bietet eine ausgewogene Wasseraufnahme und eignet sich hervorragend für lange Teigführungen mit hoher Hydratation. Das Ergebnis ist eine Pizza mit dem typischen Aroma, der perfekten Textur und einer zarten, goldbraunen Kruste – genau wie in traditionellen Pizzerien Neapels.
Mulino Caputo – Professionelle Mehle seit 1924
Mulino Caputo, bekannt als Die Mühle von Neapel, ist eine traditionsreiche italienische Marke, die sich auf hochwertige Mehle für den professionellen Einsatz spezialisiert hat. Durch das Verfahren der langsamen Vermahlung und die Verwendung ausgewählter Getreidesorten aus kontrollierten Lieferketten sind Caputo-Mehle ideal für Pizza, Brot und Gebäck.
Weltweit geschätzt von Pizzabäckern und Bäckereien, stehen Caputo-Mehle für Tradition, Authentizität und gleichbleibende Qualität.
Alle Produkte sind frei von Zusatzstoffen und Enzymen – für ein natürliches und zuverlässiges Ergebnis.
Ideal für alle, die echten Geschmack und höchste Performance im Zeichen italienischer Backkunst suchen.
| Hersteller: Antico Molino Caputo Sorte: Pizzeria Blu Ursprungland: Italien Gewicht: 5 Kg Zutaten: Mehl Allergene: Weizen, Gluten Brotherstellung: W 260/270 Elastizität: P/L 0,50 / 0,60 |
Nährwerte im Ø pro 100 g:
| Kalorien | 354 kcal |
| Proteine | 12,5 g |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigt | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 72g |
| davon Zucker | 1 g |
| Fibers | 3 g |
| Salz | 0,006 g |
Caputo