Mulino Caputo Pizzamehl Pizzeria 1kg
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Mulino Caputo Pizzeria 1 Kg
Caputo Pizzeria ist ein vielseitiges Weizenmehl Tipo 0, speziell für die Herstellung von authentischer neapolitanischer Pizza entwickelt. Es überzeugt durch seine hohe Qualität, optimale Elastizität und eine perfekte Balance zwischen Knusprigkeit und Weichheit. Dieses Mehl eignet sich ideal für traditionelle Pizzateige mit langer Gehzeit und hoher Hydratation.
Mit Caputo Pizzeria gelingen luftige, aromatische Pizzen mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste – genau wie in Neapel.
Mulino Caputo – Professionelle Mehle seit 1924
Mulino Caputo, bekannt als Die Mühle von Neapel, ist eine traditionsreiche italienische Marke, die sich auf hochwertige Mehle für den professionellen Einsatz spezialisiert hat. Durch das Verfahren der langsamen Vermahlung und die Verwendung ausgewählter Getreidesorten aus kontrollierten Lieferketten sind Caputo-Mehle ideal für Pizza, Brot und Gebäck.
Weltweit geschätzt von Pizzabäckern und Bäckereien, stehen Caputo-Mehle für Tradition, Authentizität und gleichbleibende Qualität.
Alle Produkte sind frei von Zusatzstoffen und Enzymen – für ein natürliches und zuverlässiges Ergebnis.
Ideal für alle, die echten Geschmack und höchste Performance im Zeichen italienischer Backkunst suchen.
Hersteller: Antico Molino Caputo
Sorte: Pizzeria Blu
Ursprungland: Italien
Gewicht: 1 Kg
Zutaten: Mehl
Allergene: Weizen, Gluten
Brotherstellung: W 260/270
Elastizität: P/L 0,50 / 0,60
Nährwerte im Ø pro 100 g:
| Kalorien | 354 kcal |
| Proteine | 12,5 g |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigt | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 72g |
| davon Zucker | 1 g |
| Fibers | 3 g |
| Salz | 0,006 g |
Caputo