Paololeo - Primitivo Salento 0,75 Liter 2021

Der Primitivo wird aus der gleichnamigen Primitivorebe/ Zinfandel gekeltert, welche unter strengen D.O.C - Richtlinien im nördlichen Salento in der Provinz Manduria (Italien/Apulien) kultiviert wird. Die Primitivotraube reift sehr früh und trägt daher Ihren Namen, abgeleitet aus dem lateinischen Primus stehend für "der Erste". 

Der Primtivo ist eine Edelrebe, die im englischsprachigen Raum (USA, Australien) Zinfandel bezeichnet wird. Der Ursprung des Zinfandel ist aber Italien (insbesondere Apulien). Vielerorts ist die Primitivotraube auch als Tafeltraube zu Tisch oft gesehen, da Sie sehr viel Fruchtzucker entwickelt und herrlich süß schmeckt. Aufgrund des hohen Fruchtzuckers Anteil der im Rahmen der Weinveredelung in Alkohol umgewandelt wird, besitzt unser Rotwein 14% Alk. Vol..Unser aus dem Jahr 2016 stammender Primitivo besitzt eine rubinrote Farbe, ein delikates Bouqet und zeigt sich angenehm beerdig im Geschmack. Sein Geschmack erinnert an eine Nuance Waldfrucht, Zimt & Nelke. Ein exzellenter Rotwein mit tollem Charakter der sich in den letzten Jahren immer weiter durchsetzen konnte. Für uns schon seit den 80er Jahren nicht aus dem Rotweinregal weg zu denken.

Passend zu leckeren Fleischgerichten. Bitte bei 16-18 °C servieren.

ENTHÄLT SULFITE