- Artikel-Nr.: 51610
- Herstellernummer: 25P
- MHD: i.d.R. 6-12 Monate haltbar.
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Produktinformationen "Molino Caputo Pizzamehl - Pizzeria - BLU Pizza 25kg"
La Farina Speciale per Pizzeria BLU von Antico Molino Caputo ist Weltweit bekannt und beliebt, es gilt als einer der besten Pizzamehle im Kreise der Pizzabäcker.
Elastisches Gluten und weiche Stärke begünstigen die Teigbildung mit ausgezeichneter Feuchtigkeit, leichtem, perfektem Sauerteig, der die Bedürfnisse der besten Pizzaköche befriedigt.
Ideal für die klassische neapolitanische Pizza.
Hersteller: Antico Molino Caputo Sorte: Farina Speciale per Pizzeria BLU Ursprungland: Italien Gewicht: 25Kg Zutaten: Mehl Allergene: Weizen, Gluten |
TIPO FARINA | "00" |
PROTEINE | 12,50% |
SHELF LIFE | 12 mesi |
PANIFICAZIONE | W 260/270 |
ELASTICITÀ | P/L 0,50 / 0,60 |
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Kundenbewertungen für "Molino Caputo Pizzamehl - Pizzeria - BLU Pizza 25kg"
Von:
Felix
Am:
30.04.2020
Perfekt für neapolitanische Pizza
Das Mehl wird auch von Pizzerien in Neapel verwendet und eignet sich hervorragend für neapolitanische Pizza. 70% Hydration ist kein Problem. Preis unschlagbar.
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Inhalt
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