Molino Caputo Pizzamehl - Pizzeria - BLU Pizza 25kg

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La Farina Speciale per Pizzeria BLU von Antico Molino Caputo ist Weltweit bekannt und... mehr
Produktinformationen "Molino Caputo Pizzamehl - Pizzeria - BLU Pizza 25kg"

La Farina Speciale per Pizzeria BLU von Antico Molino Caputo ist Weltweit bekannt und beliebt, es gilt als einer der besten Pizzamehle im Kreise der Pizzabäcker.

Elastisches Gluten und weiche Stärke begünstigen die Teigbildung mit ausgezeichneter Feuchtigkeit, leichtem, perfektem Sauerteig, der die Bedürfnisse der besten Pizzaköche befriedigt.

Ideal für die klassische neapolitanische Pizza.

Hersteller: Antico Molino Caputo
Sorte: Farina Speciale per Pizzeria BLU
Ursprungland: Italien
Gewicht: 25Kg
Zutaten: Mehl
Allergene: Weizen, Gluten

 

TIPO FARINA "00"
PROTEINE 12,50%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 260/270
ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60
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Kundenbewertungen für "Molino Caputo Pizzamehl - Pizzeria - BLU Pizza 25kg"
30.04.2020

Perfekt für neapolitanische Pizza

Das Mehl wird auch von Pizzerien in Neapel verwendet und eignet sich hervorragend für neapolitanische Pizza. 70% Hydration ist kein Problem. Preis unschlagbar.

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