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Aceto Balsamico

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Der Aceto Balsamico hat seinen Ursprung in der Emilia Romagna Provinz Modena, daher ist es nur ein echter "Aceto Balsamico di Modena", wenn es auch genau so beschrieben wird. 

Herstellung: Traubenmost wird duch Kochen eingedickt, nach einer feinen Verarbeitung, lagert die Reduktion in Holzfässern und entwickelt einen angenehemen süß-sauren Geschmack.