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Olivenöl, Aceto Balsamico & Weinessig

 

Der Aceto Balsamico ist eng mit der Emilia Romagna und der Provinz Modena verbunden. Denn dort hat er seinen Ursprung, daher ist es nur ein echter "Aceto Balsamico di Modena", wenn es auch genau so beschrieben wird. Herstellung: Traubenmost wird duch Kochen eingedickt, nach einer feinen Verarbeitung, lagert die Reduktion in Holzfässern und entwickelt einen angenehemen süß-sauren Geschmack.

Aber die Natur Italiens hat noch viel mehr zu bieten als die zahlreichen Weinberge. Olivenöl ist ein wichtiges Exportgut Apulien. In unseren Shop finden Sie verschiedene Geschmacksvarinaten Olio di Oliva Extra Vergine.